Пищевой допуск EAC FM
Содержание
Смазочные материалы, которые используют для оборудования, задействованного в процессе изготовления продовольственных товаров, могут быть опасными для здоровья человека при случайном попадании в продукт.
Чтобы подтвердить применение смазок в объеме, минимально возможном для удовлетворения необходимых тех. требований, а также их безопасность, производители получают специальный документ – пищевой допуск.
Цель и преимущества создания системы добровольной сертификации EAC FM
Ранее изготовителям продовольствия, косметики, медикаментов (резидентам стран-участниц ЕАЭС) приходилось оформлять допуск H1, который выдавала американская система NSF.
С учетом политической ситуации и прекращения сотрудничества с NSF этот вид документа не имеет в РФ никакой силы. Взамен в России зарегистрирована СДС – система добровольной сертификации, в которой отечественные предприниматели могут проверить и подтвердить безопасность смазочных материалов, используемых для обслуживания оборудования пищепрома.
На настоящий момент в РФ выдается пищевой допуск EAC FM, документально подтверждающий качество материалов, которые могут случайно соприкасаться с изготавливаемыми товарами.
По сравнению с NSF (проводила оценку согласно документации заявителя и при положительном заключении просто вносила данные в реестр), российская система дает больше преимуществ:
- проводится не только анализ документации, но и оценка используемых смазок посредством испытаний с дальнейшим оформлением экспертного заключения в государственном органе, имеющем соответствующую аккредитацию;
- продукт вносится в Реестр, ему присваивается QR-код;
- заявитель получает документ соответствующей категории безопасности, после чего проводится ежегодный листинг.
Какие виды допусков применяются в РФ
В РФ применяется следующая классификация пищевых допусков EAC FM:
- Если смазывающее вещество (чаще всего – растительное) для очистки деталей / узлов оборудования или противокоррозионной защиты, непосредственно контактирует с изготавливаемым продуктом, то оформляется тип EAC FM 3H.
- На смазывающие вещества, которые могут случайно соприкасаться с изготавливаемой продукцией, оформляется EAC FM Н1. В основном, они используются для узлов трения техники, задействованной в процессах переработки, транспортирования и упаковывания товаров продовольственной группы.
- Для оценки веществ, используемых для оборудования пищепрома, когда их соприкосновение с продуктом невозможен, регистрируется EAC FM Н2.
- Для определенных ингредиентов смазки с допуском H1, предполагающим случайный контакт с пищей – EAC FM HX-1. При этом компоненты вещества по HX-1 должны в полной степени отвечать нормам, предусмотренным для H1.
- На ингредиенты с допуском Н2, исключающие контакт с пищей, выдается EAC FM HX-2. Как и в предыдущем случае, компоненты по HX-2 должны полностью отвечать нормам, предусмотренным для Н2.
Какие формы заполняет заявитель для проведения процедуры
Для получения документа предприниматель должен заполнить две обязательные формы заявки.
Форма 1 включает в себя данные о заявителе (название и адрес местонахождения, e-mail, web site, информацию о контактном лице для связи).
Форма 2 (рецептура, данные о которой останутся конфиденциальными), содержит:
- CAS-номер для каждого химического компонента;
- химическое/торговое название компонента;
- сведения о поставщике;
- процентное содержание каждого компонента (в сумме должно составлять 100%).
В перечень обязательной документации также входят:
- сканы ИНН, ОГРН заявителя;
- паспорт ПБХВ для безопасного использования хим. вещества;
- декларация, подтверждающая соблюдение изготовителем требований тех. регламента ТР ТС 030/2012.
Декларирование смазочных материалов по ТР ТС
Чтобы на законных основаниях осуществлять деятельность, предприниматель должен иметь декларацию на смазочные материалы, зарегистрированную по ТР ТС 030/2012.
Процедура оценки является обязательной. Предусматривает лабораторные исследования, во время которых проверяется определенный перечень свойств:
- термостойкость;
- устойчивость к неблагоприятному влиянию внешней среды;
- нейтральность запаха, вкуса;
- наличие эффективных защитных характеристик вещества от коррозии, трения и преждевременного изнашивания механизмов;
- совместимость смазки с покрытием компонентов оборудования и иные.
Получить документ, подтверждающий классификацию смазки по степени контакта с продукцией, можно только при наличии декларации ТР ТС.
Оценка и классификация смазочных материалов в СДС предполагает:
- Подачу заявления и предоставление специалисту необходимой документации.
- Анализ документов, рецептуры вещества.
- Отбор образцов для исследований.
- Фактические испытания в лаборатории.
- Сопоставление результатов исследований с нормативами безопасности.
- Составление экспертного заключения.
- Регистрацию добровольного документа в Реестре.
В течение всего срока действия сертификата экспертами осуществляет контроль продукции по плану (графику) проверок. Внеплановое проведение оценки возможно, если:
- поступила жалоба на производителя, связанная с нарушениями требований безопасности;
- изменилась организационная структура предприятия-заявителя;
- изменились рецептура, применяемые технологии, условия производства.
По вопросам оформления необходимой документации в Новосибирске обратитесь к специалистам «ГОРТЕСТ Сибирь». Уточнить детали сотрудничества можно онлайн – консультации проводятся бесплатно.
Что такое пищевой допуск EAC FM?
Документ оформляют предприятия, изготавливающие смазочные материалы (резиденты РФ и стран-участниц ЕАЭС) в рамках соответствующей системы добровольной сертификации. Процедура проводится с целью подтверждения безопасности смазывающего вещества и его компонентов, его классификации по степени контакта с продукцией.
Кому нужен пищевой допуск EAC FM?
Смазочные материалы, используемые для создания противокоррозионной защиты и для уменьшения трения различных узлов оборудования при изготовлении пищевых товаров, а также косметических препаратов, медикаментов, элементов систем водоснабжения, могут соприкасаться с выпускаемой продукцией. Вещество может быть вредным для здоровья человека, поэтому производители подтверждают его безопасность в рамках Реестра пищевых смазочных материалов.
Сколько стоит оформление пищевого допуска ЕАС FM?
Стоимость оказания услуг по оформлению и регистрации документа зависит:
- от вида и ассортимента смазок, заявленных к оценке;
- объема исследований и сложности экспертизы;
- необходимости разработки паспорта безопасности, оформления декларации по ТР ТС 030/2012 и предоставления иных услуг в области сертификации.
Для получения предварительного расчета обратитесь к экспертам Центра.