Испытания на микробиологию

Пищевая продукция, попадающая на прилавки стран Евразийского экономического союза, подлежит обязательной оценке соответствия – декларированию. Регистрация декларации осуществляется на основании имеющихся у заявителя (изготовителя или поставщика) протоколов испытаний, в том числе протокола микробиологии.

Микробиологические нормативы безопасности устанавливаются в соответствующих приложениях к техрегламенту ЕАЭС 021/2011. Данные нормативы содержат допустимые уровни количества различных веществ (бактерий, плесени) в зависимости от вида выпускаемой в обращение пищевой продукции.

Испытания на микробиологию осуществляются специалистами аккредитованных исследовательских центров и лабораторий. В протоколе испытаний указывается информация о заявленном продукте, его изготовителе и результатах проведенной экспертизы. Каждый протокол обязательно заверяется печатью проводившего исследования центра и подписью ответственного сотрудника.

Наличие протокола микробиологии является обязательным условием регистрации декларации на пищевой продукт. Кроме того, такой протокол может потребоваться для получения добровольного сертификата ГОСТ Р (зависит от ГОСТа, по которому осуществляется сертификация).

Что такое декларация?

Такой вид разрешительной документации нужен для законного изготовления, ввоза и распространения продуктов питания. Он подтверждает соответствие изделия всем прописанным в техрегламентах нормативам и требованиям.

Отсутствие декларации повлечет административные наказания. Действия разрешения распространяется на всю территорию Союза.

Как пройти испытания на микробиологию?

Оценка соответствия продукции осуществляется поэтапно:

• Обращение заявителя в ЦС;
• Сбор необходимых сведений и документов, в том числе технологической документации на продукт (при необходимости, мы окажем помощь в ее разработке);
• Отбор образцов;
• Проведение испытаний и составление протоколов;
• Оформление и регистрация декларации.

Наши специалисты помогут вам осуществить все необходимые этапы процедуры, наладив легальный и прибыльный бизнес! Консультации бесплатны!