Декларация на редис

Редис – это овощ, который бывает разных сортов, отличается сроком созревания, формой и цветом корнеплодов. Растение бывает однолетним (дает плоды и семя в год посева) и двулетним (плоды дает в год посева, а семя – на следующий год). Употребляется в пищу в свежем виде и в составе блюд.

Для подтверждения безопасности пищевой продукции обязательно проводится проверка на наличие вредных веществ, микроорганизмов, которые могут вызвать пищевые отравления. Для этой цели проводятся лабораторные исследования по требованиям, установленным тех. регламентами Евразийского экономического союза (ТР ТС).

По их результатам оформляется разрешительный документ, являющийся гарантией того, что продукция безопасна для здоровья и соответствует заявленным свойствам. Отсутствие документа – основание для привлечения к ответственности по КоАП РФ.

Нужен ли сертификат на редис

Пищевые корнеплоды выпускаются на рынок под кодами ТН ВЭД 0706 90 900 9, ОКПД2 01.13.49. Обязательной формой оценки является декларирование редиса, как и для большинства продовольственных товаров. Сертификат можно получить добровольно после декларирования для повышения конкурентоспособности.

Декларация соответствия оформляется после исследований по ТР ТС 021/2011, который устанавливает схемы для оценки серии продукции / ограниченных партий овощей.

К основным группам показателей, подлежащих лабораторной проверке, относятся:

• физико-химические – влажность, массовая доля сухих веществ, золы, кислотность (pH);
• микробиологические – общее микробное число, отсутствие колиформ, патогенных микроорганизмов (сальмонелла, листерия и др.), бактерий, зараженности вредителями;
• органолептика – внешний вид (форма, цвет, поверхность), соответствие сорту, вкус отсутствие следов агрохимикатов, пестицидов, радиоактивных веществ, тяжелых металлов.

Период действия декларации на редис – не больше 5 лет.

Также в рамках декларирования проверяется маркировка товара по ТР ТС 022/2011. На этикетке должна указываться информация о продукции, ее изготовителе.

Для растительных культур требуется информация о дате сбора урожая. Декларация будет зарегистрирована на один год для возможности контроля качества.

Срок пригодности к употреблению, указываемый на этикетке, это период, на протяжении которого продовольственное изделие или плод остается безопасным для потребителя, отвечает нормам ТР ТС, сохраняет первоначальные свойства, заявленные при декларировании. Указанные на этикетке сроки потребуется документально обосновать – это предотвратит проблемы с надзорными органами и покупателями. Для этого проводятся исследования и оформляется протокол.

Также потребуется протокол на кБЖУ. Настоящий протокол дает право указывать на маркировке данные о калорийности продукта, содержании БЖУ.

На пищевых предприятиях обязательно внедрение ХАССП – системы, обеспечивающей безопасность продовольствия посредством идентификации, оценки, контроля опасностей и рисков.

Какие документы подготавливают для оформления декларации на редис

Для декларирования нужно подготовить:

• заявку с учредительной документацией компании;
• ГОСТ, который применяется в компании, или ТУ (тех. условия) – разрабатываются при необходимости дополнения требований к продукту, указанным в стандарте (ТУ можно зарегистрировать, защитить от незаконного использования другими компаниями);
• технологическую документацию на производство (ТТК, ТИ);
• макет этикетки с маркировочной информацией.

Импортер должен иметь в наличии инвойс, договор на поставку с товаросопроводительными документами. Для ввоза образцов корнеплодов для исследований потребуется письмо от лаборатории.

Порядок сертификационных работ

Процедура оценки проводится в порядке, определяемой выбранной схемой. К стандартным действиям относятся:

• формирование, аудит документов компании;
• контроль состояния производства (если декларируется серия продукции);
• отбор проб с последующим лабораторным анализом;
• запись полученных показателей в протоколы исследований;
• регистрация декларации (при соответствии нормам).

Процедура выполняется заявителем. Для регистрации нужна ЭЦП, оформленная на уполномоченное лицо предприятия. Регистрируется документ через личный кабинет на сайте Росаккредитации.

После успешного декларирования товар маркируется знаком «ЕАС», разрешающим обращение в Таможенном Союзе (ЕАЭС).

Добровольная оценка качества редиса

После декларирования можно дополнительно подтвердить качество продукции, оформив добровольный сертификат. Оформление документа подтверждает соответствие редиса ГОСТу или ТУ, разработанным предприятием.

Добровольная сертификация дает возможность выделить продукцию среди таких же товаров конкурентов, подчеркнуть качество, тем самым создать имидж и укрепить доверие потребителя.

Для подтверждения гигиенической чистоты, соответствия санитарным требованиям можно получить экспертное заключение.

Сертификат «Без ГМО» подтвердит, что в процессе выращивания корнеплода не использовались генетически модифицированные организмы.

Предприятия, которые хотят позиционировать свою продукцию как подходящую для веганского питания, могут получить сертификат ВЕГАН.

Сертификат ОРГАНИК подтверждает, что корнеплод выращен в соответствии с принципами органического производства без использования химикатов в качестве удобрений.

Сертификат ИСО 22000 свидетельствует о том, что на предприятии внедрена и эффективно функционирует система, позволяющая гарантировать безопасность продукции на всех этапах производства, соответствующая принципам ХАССП.

Добровольные документы действительны не больше трех лет.

Как получить сертификат на редис

Отсутствие у предпринимателя опыта может привести к ошибкам и штрафам при самостоятельной подготовке к регистрации декларации.

За нарушение правил оценки соответствия возможны меры административной ответственности, указанные в ст. 14-43-14.46 КоАП РФ.

Чтобы исключить ошибки, избежать потери времени, рисков для репутации и иных неблагоприятных последствий, воспользуйтесь услугами сертификационного центра «Гортест Сибирь». Эксперты центра помогут в оформлении любых документов, предоставят бесплатные консультации, обращайтесь.