Маркировка мороженого в Честном знаке

Мороженое (ТН ВЭД  2105, ОКПД2 10.52) – это один из самых популярных десертов, приготовленный на основе молока, сливок или фруктовых соков. Мороженое бывает разных видов: молочное, сливочное, пломбир, сорбет, фруктовый лед, а также алкогольное.

Важно, чтобы этот продукт был безопасным и соответствовал установленным стандартам, поэтому его производство и реализация строго контролируются.

Зачем нужна маркировка

С 2021 года мороженое обязано быть маркировано в системе «Честный знак». Это касается всех сортов, изготовленных из сливок и молока (код ТН ВЭД 2105 00), а также некоторых видов пищевого льда с какао или без. Исключение — продукция без молочного жира или белка, готовая к употреблению в твердой или пастообразной форме. Полуфабрикаты под это требование не подпадают.

Что даёт маркировка?

Маркировка — это не просто цифровой код, а инструмент контроля, который гарантирует:

• Подлинность и качество. Обеспечивает выпуск легальной, безопасной продукции, соответствующей стандартам.
• Защиту от подделок. Исключает появление на рынке фальсификата и низкокачественного товара.
• Соблюдение стандартов. Производители обязаны не только наносить код, но и регистрировать его в государственной системе, что подтверждает соответствие нормам безопасности.
• Борьбу с нелегальной торговлей. Препятствует обороту контрафакта, поддерживает честную конкуренцию.

Каждый цифровой код уникален и хранится в государственной системе. Он включает информацию о производителе, месте и времени выпуска, сроке хранения, а также о нормах качества. Проверить информацию можно через мобильное приложение.

Почему это важно?

Для покупателей — гарантия качества. Проверенная информация о товаре исключает риск приобретения подделки. Для бизнеса — честные условия. Добросовестные компании защищены от недобросовестных конкурентов.

Система автоматизирована, облегчает контроль для производителей и государства, снижает долю теневого рынка и укрепляет доверие к продукции.

Обязательная маркировка повышает прозрачность рынка, защищает интересы покупателей и помогает легальному бизнесу развиваться.

Какие обязательные документы оформляются для проведения маркировки

Для продажи мороженого и его маркировки в системе «Честный знак» нужно подготовить документы, соответствующие стандартам Таможенного союза (ТР ТС).

Что требуется для регистрации?

Тип документа зависит от состава продукции. В зависимости от этого оформляются декларации или Свидетельства о госрегистрации:

• Мороженое на основе молока или сливок декларируется по ТР ТС 021, 033, 022, 029.
• Алкогольное мороженое требует декларирования по ТР ТС 021, 022, 029, 033.
• Замороженные фруктовые десерты и сорбеты декларируются по ТР ТС 021, 022, 029, 023.
• Диетическое и детское мороженое, а также пищевой лед для лечебного и профилактического питания, включая детское питание, требует СГР по ТР ТС 027. Это свидетельство выдается Роспотребнадзором после лабораторных исследований.

ГОСТы для производства

Производство мороженого в России регламентируется государственными стандартами:

• ГОСТ 31457-2012 — для мороженого на молочной и сливочной основе;
• ГОСТ 32256-2013 — для шербетов и десертов с молочными продуктами.

Также разрешается использование индивидуальных технических условий (ТУ), которые можно зарегистрировать.

Обязательные испытания

Продукция проходит обязательное тестирование в аккредитованных лабораториях перед получением декларации или СГР. Проверяются следующие показатели:

• микробиологические: отсутствие патогенных микроорганизмов;
• химические: содержание токсичных веществ (свинца, ртути, мышьяка);
• органолептические: вкус, запах, цвет, консистенция.

Результаты тестов фиксируются в протоколе испытаний, который необходим для оформления документов.

После оформления декларации или СГР, они регистрируются в ФГИС «Росаккредитация» (ФСА) с использованием ЭЦП. После регистрации товар получает разрешение на продажу в странах ЕАЭС.

Без этих документов маркировка и продажа продукции невозможны. Нарушение требований грозит штрафами и санкциями.

Регистрация в системе «Честный знак»

Производители, поставщики, импортеры, а также оптовики и розничные торговцы обязаны пройти регистрацию в «Честном знаке». Это нужно для регистрации личного кабинета, получения возможности генерировать коды и вести учет товара.

Как проходит регистрация?

1. Регистрация личного кабинета в системе ГС1 Рус позволяет получить GLN — идентификатор участника. Для регистрации в системе требуется уплатить взнос. В дальнейшем его необходимо будет обновлять ежегодно.
2. Создание штрих-кодов GTIN для товаров — каждому изделию присваивается уникальный код. Для этого необходимо представить список продукции.
3. Регистрация в личном кабинете Честного знака и подготовка карточек товаров — это последний шаг перед нанесением маркировки.

Продажа товара, подлежащего маркировке, но не зарегистрированного в системе, запрещена. Нарушители могут столкнуться с штрафами, а их продукция будет изъята с рынка.

ЦС “Гортест Сибирь” — ваш надежный партнер в оформлении документов и маркировке продукции

Центр сертификации “Гортест Сибирь” поможет оформить необходимые документы — как обязательные, так и добровольные. Организует испытания, зарегистрируем в системе «Честный знак» мороженное и возьмем на себя все этапы маркировки.

Что мы делаем?

• проверим правильность кода ТН ВЭД;
• поможем пройти регистрацию в системе «Честный знак» и оформить ЛК;
• оформим электронную подпись (ЭЦП) для работы с системой;
• сгенерируем штрих-коды и поможем с маркировкой продукции.

Сделаем процесс маркировки мороженого простым и быстрым.

Дополнительно для вашего бизнеса мы предлагаем:

• Разработку и регистрацию техусловий (ТУ).
• ХАССП: разработка документации, внедрение, сертификат по ГОСТ Р ISO 22000.
• Регистрация торгового знака.
• Расчет пищевой и энергетической ценности (ПИ на кБЖУ).
• Протокол испытаний на сроки годности.
• Сертификаты ЭКО, БИО, НАТУРАЛ, БЕЗ ГМО.

ЦС “Гортест Сибирь” поможет вам соответствовать всем стандартам и требованиям рынка.

Оставьте заявку на нашем сайте.

Вопрос-ответ

Здравствуйте! Можете пояснить пожалуйста если мы производим мороженое не из молочной продукции, его тоже надо маркировать?

Здравствуйте! Правила нанесения цифровых кодов затрагивают все виды мороженого из сливок и молока с кодом ТН ВЭД 2105 00. Сюда также попадают некоторые виды пищевого льда с какао или без него.

Исключение — мороженое без молочного белка или жира. Такую продукцию нужно продавать уже готовой к употреблению, в твердой или пастообразной форме. К этой категории не относятся полуфабрикаты для изготовления мороженого.