904 Котлеты являются продуктом пищевой промышленности, могут продаваться в готовом виде через точки общепита или в качестве полуфабриката. Все продукты питания должны быть безопасны для потребителя, соответствовать требованиям техрегламентов ЕАЭС, ГОСТ или ТУ. Для ввоза или реализации мясных, куриных, рыбных или овощных полуфабрикатов нужно пройти декларирование (или как обычно говорят – сертификацию).
Как получить сертификат на котлеты
Качество и безопасность котлет нужно подтверждать при ввозе или реализации продукта на территории ЕАЭС. Если котлеты продаются через точки общепита (столовые, рестораны, кафе и т.д.) и потребляются покупателями на месте, подтверждение будет происходить в рамках технологического процесса изготовления, проверок мест реализации контролирующими органами.
Для подтверждения качества остальных видов продуктов питания – котлет, нужно подтвердить соответствие условий производства стандарту ХАССП – ИСО 22000. Заявитель может сразу представить подтверждающий документ, либо получить содействие в его внедрение у специалистов центра сертификации «Гортест Сибирь».
Для котлет, выпускаемых в виде полуфабрикатов, нужно получать разрешительные документы по следующим нормативным актам:
- общие требования к качеству и безопасности продукта будут проверяться по ТР ТС 021/2011, а предприниматель получит декларацию соответствия (ДС);
- для декларирования котлет из мяса будет использоваться профильный регламент ТС 034/2013;
- рыбные котлеты дополнительно сертифицируются по ТР ТС 040/2016;
- почти все виды продуктов питания будут декларироваться по ТР ТС 022/2011, который предусматривает требования безопасности к маркировке готовой продукции и ТР ТС 029 – в случае использования пищевых добавок;
- предприниматель может оформить и добровольный сертификат на котлеты, чтобы доказать потребителям высокое качество продукта, получить доступ к тендерам и наносить на упаковку дополнительную маркировку знаком системы добровольной сертификации.
Таким образом, отдельные требования предъявляются по видам исходного сырья: к мясной и рыбной продукции, например, для которой применяются профильные техрегламенты ЕАЭС. Для котлет из куриного мяса, овощей или иного сырья, будут проводиться проверки по общим регламентам ТС 021 и 022.
Декларирование проводиться до фактического ввоза продукции на территорию ЕАЭС или перед выпуском на внутренние рынки. Декларация будет проверяться при пересечении товара через границу, при таможенном оформлении, при проверках в торговых точках и сетях. Отсутствие ДС может закончиться плачевно – виновное лицо понесет административную ответственность с крупным штрафом, конфискацией товара и приостановлением деятельности.
Схемы подтверждения качества и безопасности может быть выбрана как самим заявителем, так и при помощи специалистов ЦС «Гортест Сибирь». Например, можно провести исследования по образцам серийной продукции, либо сертифицировать конкретную партию товаров. Испытания и тесты могут проводиться экспертами лаборатории, однако предприниматель может представить и собственные доказательства (экспертные заключения, акты, сертификаты качества менеджмента и т.д. – при наличии).
Этапы оформления сертификата на котлеты
Наши специалисты окажут содействие по сертификации полуфабрикатов, в том числе из мяса, курицы, рыбы или иного сырья. Мы поможем правильно оформить заявление и подготовить документы для проверок, определить схему подтверждения и коды по ТН ВЭД. В обязательном порядке будут проводиться следующие мероприятия:
- отбор образцов и экземпляров серийной продукции или конкретной партии, представление заявителем собственных доказательств для анализа (при наличии);
- лабораторные исследования, идентификация продукции, определение фактических параметров и значений полуфабрикатов;
- оформление протокола испытаний, вынесение решения о соответствии продукта требованиям ТР ТС, ГОСТ и ТУ (предприниматель может разработать и утвердить и собственные техусловия).
При выдаче готовых документов, сведения будут переданы в реестр ЕАЭС. Это устранит любые претензии проверяющих органов. Срок действия декларации составит до 5 лет, для добровольного сертификата – до 3 лет.
Преимущества обращения в ЦС «Гортест Сибирь»
Опыт и квалификация наших экспертов позволяют быстро организовывать проведение обязательных исследований, получать объективные заключения о характеристиках продукции. Мы гарантируем строгое соответствие нормативной базе РФ и ЕАЭС, а наши клиенты получат следующие преимущества:
- максимально сжатые сроки процедуры, что позволит быстро выпустить полуфабрикаты на рынок;
- консультационная поддержка наших специалистов;
- широкий выбор дополнительных услуг по сертификации и декларированию пищевой продукции.
Если у вас возникли вопросы о порядке сертификации, сроках и стоимости услуг, то можно получить бесплатную консультацию по телефону, либо через онлайн-форму обратной связи уже сейчас.
