Сертификат на лимонад

Под лимонадом понимается безалкогольный напиток с содержанием углекислого газа или без, который производится из воды, лимонных плодов и сахара, обладает кисло-сладким вкусом, приятным ароматом, оказывает освежающий эффект. Чтобы законно производить и продавать товар, предпринимателю необходимо официально подтвердить его соответствие установленным нормам безопасности.

Надо ли сертифицировать лимонад?

Предусматривается ли законами России или Евразийского экономического Союза (ЕАЭС) сертификация лимонада? Напиток реализуется с кодом ТН ВЭД 2202, ОКПД 2 11.07.19. Это разновидность продовольствия, для которой нужно провести обязательное декларирование перед выпуском в торговый оборот. Процедура организуется по следующим техническим регламентам ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 – безвредность продтоваров и правила организации связанных с ними технологических процессов.
• ТР ТС 022/2011 – маркировка продовольствия.
• ТР ТС 029/2012 – дополнительные требования для продукции, которая содержит ароматические вещества или их композиций.

Декларация на лимонад регистрируется по всем ТР ТС, которые применяются для данного типа напитков. Оценка проводится для серийного выпуска (схемы 1д, 3д, 6д) или для партии (2д, 6д).  Разрешительный документ на серию действителен до 5-ти лет, на партию – в течение периода годности товара.

Если изготовитель позиционирует пищевую продукцию как предназначенную специально для детей, как элемент лечебного или профилактического рациона, то для нее вместо декларирования организуется государственная регистрация. В России процедуру проводит Роспотребнадзор. Итого данной проверки – выдача свидетельства (СГР), которое действует в течение 5 лет.

Техрегламенты ЕАЭС из перечня выше не распространяются на напитки, которые производят с кафе, рестораны и другие заведения общепита, реализуют в торговом зале или с доставкой.

Какая документация нужна для декларирования лимонада

Чтобы декларировать освежающие напитки, предприниматель готовит документацию:

• копии ИНН, ОГРН;
• копию устава;
• карточку юрлица с реквизитами;
• письменные данные о продукте, код ТН ВЭД;
• проект этикетки;
• образцы товара для исследований;
• иное (если необходимо).

Для российского производства обязательно нужен нормативный документ (НД), в котором сформулированы требования к качеству продукции, правила ее приемки, исследований, маркирования, выбора тары, складирования и т.д. Изготовитель вправе работать по ГОСТ 28188-2014 (безалкогольные напитки), купив его официальную копию.

Если возникает необходимость скорректировать, дополнить ГОСТ, то предприниматель разрабатывает и утверждает технические условия (ТУ). Это собственный стандарт компании, в котором отражены особенности конкретного продукта. В добровольном порядке организуется регистрация ТУ. Этот шаг позволяет официально зафиксировать права владельца и защитить стандарт от попытки присвоения третьими лицами.

На импорт необходим договор уполномоченного лица (ДУЛ) или контракт на приобретение партии, товаросопроводительная документация. Образцы для исследований, проводимых в рамках декларирования, ввозятся на основании официального письма, в таможенной декларации делается специальная отметка.

Порядок подтверждения соответствия лимонада

Подготовив необходимую документацию, предприниматель должен убедиться, что в работе соблюдаются принципы ХАССП. Это концепция управления, используемая компаниями, которые взаимодействуют с продовольствием. Она предполагает выявление и анализ потенциальных рисков, внедрение контрольных мер с целью их сокращения.

Образцы товара, отобранные с производства или ввезенные по соответствующей процедуре отправляются в лабораторию, где изучается содержание в них:

• пестицидов;
• свинца;
• ртути;
• кадмия;
• мышьяка;
• микотоксинов;
• ГМО.

Проводятся проверки по микробиологии: КМАФАнМ, отсутствие кишечной палочки, плесени и т.д. Определяется радиологическая безопасность продукта.

Данные, устанавливаемые лабораторией, фиксируются в протоколе испытаний (ПИ). Это доказательство, на основании которого предприниматель регистрирует декларацию. Процедура выполняется через личный кабинет на Госуслугах, для нее заявителю потребуется усиленная электронная подпись.

Справка. Контролирующие органы вправе признать декларацию недействительной, если в ПИ будут отражены не все обязательные показатели согласно профильным ТР ТС.

Перед выпуском в реализацию продукт маркируется. На этикетке указывается его название, состав, потребительские характеристики, сведения об изготовителе и поставщике, проставляется знак обращения «ЕАС».

Добровольное подтверждение качества лимонада

Когда разрешающие документы оформлены, предприниматель вправе получить добровольный сертификат на лимонад. Им подтверждаются характеристики напитка, выбранные заявителем, например:

• цвет;
• прозрачность;
• вкус;
• запах;
• содержание углекислого газа;
• содержание сухих веществ;
• кислотность.

Продукт проверяется на соответствие ГОСТу или ТУ производителя.

Добровольно изготовителями оформляется сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000. Это документальное подтверждение, что в организации функционирует система менеджмента, которая базируется на принципах ХАССП.

Добровольные сертификаты предоставляются на период до 3 лет. Их оформление – способ выделиться среди конкурентов, получить доступ к крупным заказам и увеличить розничный спрос.

На добровольных началах предпринимателями организуется регистрация товарного знака. Она позволяет юридически закрепить права фирмы или ИП на обозначения, используемые для идентификации бренда. Для сотрудничества с торговыми сетями и маркетплейсами необходимо промаркировать продукцию штрих-кодом.

Остаются вопросы? Обратитесь к экспертам, чтобы получить ответы, заказать бесплатные консультации, воспользоваться практической помощью специалистов в проведении сертификации и декларирования.