Сертификат на лимонную кислоту

Лимонная кислота – вещество, которое в природе содержится в плодах лимонов и других цитрусовых растений. В промышленности такой продукт получают в результате ферментации сахаров плесневыми грибами. Товар выпускается в водной (моногидрат) и безводной (ангидрит) форме. Пищевая лимонная кислота является добавкой Е330, которую используют для приготовления супов, маринадов, варенья, консервированных овощей. Технический продукт применяется в качестве сырья для производства бытовой химии или косметических средств.

Нужен ли сертификат на лимонную кислоту?

Сертификат на лимонную кислоту оформляется добровольно с целью подтверждения качественных характеристик изделия и повышения объема его продаж.

Чтобы на законных основаниях изготавливать и реализовывать пищевую добавку Е330, необходимо подтвердить ее соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС). Для этого проводится декларирование по трем ТР ТС:

• 021/2011 – регулирует безопасность всех продуктов питания;
• 022/2011 – содержит правила маркировки продовольствия;
• 029/2012 – устанавливает требования к пищевым добавкам.

Торговать лимонной кислотой без декларации запрещается. Отсутствие разрешительного документа ведет к штрафам, конфискации продукта и иным административным наказаниям, предусмотренным КоАП РФ.

Для изготовителей из РФ обязательными документами на пищевую добавку являются также нормативы на производство. Предприятию необходимо приобрести официальную версию ГОСТ 31726-2012 или разработать собственные технические условия (ТУ), если действующий стандарт не подходит. Помимо ГОСТа или ТУ, производственный процесс регулируется рецептурой, технологическим регламентом, технико-технологическими картами и инструкциями.

Необходимые документы для декларации на лимонную кислоту

Для проведения обязательной оценки соответствия продукта требованиям техрегламентов заявитель представляет следующие документы:

• копии ИНН, ОГРН;
• техническую характеристику пищевой добавки;
• код ТН ВЭД;
• норматив на производство (ГОСТ или ТУ);
• образец этикетки;
• договор аренды или свидетельство о праве на помещения предприятия (для изготовителей из РФ);
• контракт на поставку, инвойс, грузовая таможенная декларация и иная товаросопроводительная документация;
• протоколы испытаний.

Чтобы зарегистрировать декларацию на сайте ФСА, заявителю потребуется электронная цифровая подпись (ЭЦП).

Порядок декларирования лимонной кислоты

Процедура обязательной оценки соответствия техрегламентам предполагает анализ протоколов испытаний (ПИ), подтверждающих безопасность вещества, и проверку условий его изготовления.

Партию товара декларируют по схеме 2д, серийную продукцию – по схемам 1д, 3д. Чтобы использовать схему 3д, испытания образцов нужно проводить в лаборатории, у которой есть аккредитация.

В процессе испытаний экспертами оценивается полнота и достоверность маркировки, проверяется содержание в продукте:

• основного вещества;
• мышьяка;
• свинца;
• ртути.

Показатели продукции, полученные в результате экспертизы образцов, вносят в ПИ и сравнивают с нормативными параметрами.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых добавок, по требованию ТР ТС 021/2011 на производстве должны быть внедрены принципы ХАССП. Они позволяют организовать учет опасных факторов, контроль технологии изготовления, выпуск качественных товаров.

На предприятии разрабатывается также программа производственного контроля (ППК), в которой указывается график проведения плановых проверок безопасности изделий.

Декларация на лимонную кислоту принимается в том случае, если параметры продукции и условия ее производства соответствуют нормам, указанным в техрегламентах ЕАЭС.

Добровольная сертификация лимонной кислоты

Сертификация лимонной кислоты проводится по инициативе заявителя после оформления декларации ТР ТС. Процедура позволяет подтвердить качество продукта, чтобы:

• привлечь внимание потребителей и деловых партнеров;
• повысить спрос на продукцию компании-изготовителя;
• найти новых заказчиков и заключить выгодные контракты;
• участвовать в тендерах.

При добровольной оценке качества товара критерии для оценки выбирает заявитель. Предприниматели вправе подтвердить органолептические, химические, токсикологические параметры и получить сертификат о соответствии ГОСТу или ТУ.

Если для производства продукта используется натуральное сырье (например, лимон), то можно оформить экосертификат.

Добровольно проводится и сертификация ХАССП. Процедура свидетельствует о соответствии внедренной на предприятии системы менеджмента безопасности ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Наличие сертификата ИСО повышает доверие к продукции производителя.

Как получить сертификат на лимонную кислоту?

Для получения сертификата обращайтесь в центр сертификации «Гортест Сибирь» по телефону или онлайн. Эксперты помогут зарегистрировать декларацию ТР ТС и пройти добровольную оценку качества лимонной кислоты. Также специалисты организуют экспертизу образцов, разработают технические условия, этикетку, программу производственного контроля, проведут внедрение на предприятии принципов ХАССП, регистрацию товарного знака и штрихкодирование продукта.

Задайте вопросы эксперту по сертификации через специальную форму на сайте. Консультируем бесплатно!