Сертификат на мандарины

Под мандарином понимается плод мандаринового дерева округлой формы, с неплотно прилегающей тонкой кожицей, обладающий сочной мякотью и выраженным кисло-сладким вкусом. Продукт употребляют в пищу самостоятельно или добавляют в салаты, десерты, используют в производстве соков и пюре. Для старта его обращения в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) необходима процедура обязательного подтверждения безопасности.

Нужен ли сертификат на мандарины

Цитрусовый фрукт и его гибриды относятся к продовольствию, поэтому не подлежат сертификации. Для таких товаров предусматривается обязательное декларирование, которое проводится по двум техническим регламентам:

• ТР ТС 021/2011 – безопасность продовольствия и требования к работе пищевых предприятий;
• ТР ТС 022/2011 – маркирование продуктов питания в упаковке.

Оценка по двум обозначенным ТР ТС необходима для свежих фруктов, поставляемых в реализацию или направляемых на пищевые предприятия для переработки. Если из цитрусов производится новый продукт, то для него проводится отдельное декларирование.

Если цитрус используется в производстве консервов, то дополнительно к ТР ТС 021/2011 и 022/2011 действует ТР ТС 029/2011 (использование вспомогательных веществ пищевыми предприятиями). Если из него изготавливаются соки или нектары, то дополнительно применяется ТР ТС 023/2011 (безопасность соковой продукции).

Декларацию допустимо зарегистрировать для серийного выпуска фруктов (на срок до 5 лет) или для разовой поставки (без указания срока). Во втором случае в разрешительном документе прописывают № партии, год сбора урожая.

Если свежие плоды провозят через границу России, то необходима фитосанитарная сертификация. В ходе этой процедуры проверяют безопасность продукции для сельского хозяйства страны и здоровья покупателей. Проводят визуальный осмотр и лабораторные исследования поставки, определяют, не присутствуют ли в ней насекомые, сорняки, не заражен ли товар инфекциями.

Фитосанитарный сертификат предоставляется на 14 или 15 дней в зависимости от требований страны, где находится грузополучатель. Отдельный документ нужен на каждое средство транспорта, в котором размещена продукция.

Необходимые документы для декларации на мандарины

Чтобы зарегистрировать декларацию на цитрусы (в т. ч. на апельсины), предпринимателю надо подготовить:

• заявку в центр сертификации;
• письменные данные о продукте;
• код ТН ВЭД;
• подтверждение гос. регистрации фирмы или ИП;
• скан свидетельства ИНН;
• реквизиты компании;
• проект этикетки (согласно положениям ТР ТС 022/2011).

РФ-изготовителю потребуется нормативный документ (НД), где определено, каким требованиям должен отвечать товар, как контролируется соответствие, как организуется упаковка, маркирование, хранение и т. д. Например, для свежих мандаринов допустимо использовать действующий госстандарт – ГОСТ 4428-82.

Если предприятие производит консервированные фрукты, соки, пюре, отходит от положений действующего ГОСТ, то нужна разработка и утверждение его собственного стандарта – технических условий (ТУ). Это НД, составленный с учетом специфики конкретного продукта. В добровольном порядке организуют регистрацию ТУ, которая позволяет зафиксировать юридические права владельца на документ.

Импортеру для декларирования серии нужен договор уполномоченного представительства с зарубежным производителем, для оценки единичной партии – контракт на закупку поставки с приложением счетов, спецификаций и таможенных деклараций.

Порядок сертификации мандаринов

Помимо проверки документации, декларирование предполагает лабораторные экспертизы продукции. Образцы отбирает сам заявитель с производства (если таковое размещается в России) или ввозит в РФ по письму для таможенных органов, где обозначено количество и тип проб.

Исследования проводятся в лаборатории. Требование о наличии аккредитации ФСА у исследовательского учреждения зависят от того, какая схема подтверждения соответствия выбрана. Согласно ТР ТС, предусмотрена обязательная проверка микробиологических характеристики проб: содержания плесени, дрожжей, КМАФАнМ, S.aureus, колиформ, клостридий.

Изучается присутствие в образцах таких элементов, как:

• ртуть;
• свинец;
• кадмий;
• мышьяк;
• пестициды.

По итогам проведенных проверок лаборатория составляет и заверяет протокол испытаний (ПИ). Одна копия ПИ передается заявителю, является неотъемлемым приложением к декларации.

В ТР ТС 021/2011 обозначено, что предприятие, занятое изготовлением или сбытом продовольствия, обязано внедрить и поддерживать принципы ХАССП. Это выявление, оценка рисков и совершение необходимых действий для их минимизации.

Добровольная сертификация мандаринов

Закончив обязательное подтверждение соответствия, предприниматель оформляет добровольный сертификат на мандарины. В нем упоминаются только те свойства фруктов, которые выбрал заявитель, например:

• вид плодов;
• окраска;
• размер плодов;
• отсутствие внешних дефектов на кожуре;
• отсутствие признаков гниения и т. д.

Сертификат действует 1 или 3 года. Он помогает выделить конкурентные преимущества товара, привлечь внимание потребителей за счет нанесения на упаковку знака качества соответствующей системы добровольной сертификации (СДС). Документ помогает выигрывать в закупках и наращивать продажи.

Добровольно фирмы и ИП оформляют на продукцию сертификат «ВЕГАН», который также действует до 3 лет. Это подтверждение, что товар не содержит компонентов животного происхождения.

Для старта работы с торговыми сетями, магазинами, маркетплейсами предприниматель проводит добровольную процедуру штрихкодирования ассортимента.

Для позиционирования на рынке предприятиям необходима разработка и регистрация товарного знака. Это фирменные обозначения, которые идентифицируют бренд.

Остались вопросы? Обратитесь в центр сертификации «Гортест Сибирь», чтобы подробнее узнать об оценочных процедурах, получить профессиональное содействие в оформлении разрешительной документации.