Сертификат на орехи

Сегодня орехи стремительно набирают популярность среди потребителей, связано это с тем, что в своем составе они содержат большое количество белков, полезных жиров и витаминов, которые очень ценны, в частности, для спортсменов.

На любые орехи распространяется действие Технического регламента ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым необходимо подтвердить соответствие продукции требованиям данного тех.регламента в форме Декларирования.

В случае, если вы являетесь производителем орехов, прежде чем приступить к процедуре Декларирования необходимо определиться с нормативным документом на производство (документ, устанавливающий требования к изготовлению, хранению, транспортировке, сырью, срокам годности и т.д.). Такими документами могут выступать:

• ГОСТ, разработанный и принятый на государственном уровне,
• Технические условия (ТУ), отражает требования к продукции,
• Стандарт организации (СТО), отражает требования к технологическим процессам.

Не для каждого вида продукции существуют ГОСТы и не под каждое производство они подходят. Некоторые производители совершенствуют, заменяют некоторые моменты из ГОСТа на новые при изготовлении своей продукции и поэтому продукция уже считается произведенной не по ГОСТу, в этих случаях и необходима разработка ТУ или СТО.

После того, как определились с нормативным документом, необходимо проверить соответствие продукции требованиям тех. регламента. Для этого необходимо предоставить образцы продукции в сертификационный центр, который направит продукцию в соответствующую испытательную лабораторию.

Лаборатория опытным путем будет исследовать орехи на предмет содержания веществ в рамках норм, указанных в ТР ТС 021. Результатом исследования будет являться Протокол испытаний.

В случае успешного прохождения лаб.исследований, на основании выданного Протокола регистрируется Декларация о соответствии.

Для повышения конкурентоспособности многие производители оформляют добровольный Сертификат в системе ГОСТ Р, который является дополнительным подтверждением качества продукции, а также предоставляет возможность наносить на упаковку привычный российским потребителям знак качества РСТ.