Сертификат на овес

Под овсом понимается злаковая культура семейства Poaceae (лат.), которая относится к яровым хлебам. Это корм для скота и ценный продукт питания для человека. Злак используется в производстве муки и изготовлении выпечки, безалкогольных напитков, круп, каш и т. д. Для выпуска продукта в обращения предпринимателю необходимо организовать предварительную проверку его безопасности.

Нужен ли сертификат на овес?

Обязательный сертификат на овес не оформляется в рамках законодательства России и ЕАЭС. Зерновые культуры, которые направляют в переработку на пищевые предприятия или используют как корм для животных, относятся к объектам регулирования технического регламента (сокращенно – ТР ТС) 015/2011, а на крупы, являющиеся цельной или дробленой частью злаков или бобов, оформляется декларация по ТР ТС 021/2011. Форма оценки соответствия зерновых культур также определена как декларирование.

В техрегламентах установлены положения относительно:

• параметров безопасности зерновых/пищевых культур;
• организации процессов их сбора, обработки;
• организации зернохранилищ;
• маркировки и транспортирования.

Идентификация злаковых с целью применения ТР ТС 015/2011, ТР ТС 021/2011 организуется по документации предприятия и по визуальным признакам, которые описаны в Приложении 1.

СПРАВКА. ТР ТС 015/2011 не действует в отношении зерновых культур, которые не используются как элемент рациона человека или как корм для скота.

Декларацию допустимо зарегистрировать для серийного выпуска зерна (на срок 1-5 лет) или на одну партию (без указания периода актуальности).

Если предприятие планирует провозить необработанную зерновую продукцию через российскую границу, требуется оформление фитосанитарного сертификата согласно Решению КТС № 318 от 18.06.2010. Для товара предусмотрен карантинный контроль, осуществляемый отделениями Россельхознадзора на таможенных пунктах в местах перехода границы. В ходе процедуры проверяют инфекционное благополучие злаков и отсутствие опасных примесей.

Фитосанитарная сертификация проводится отдельно для каждого транспортного средства, на срок 14 или 15 дней.

Необходимые документы для декларации на овес

Чтобы провести декларирование зерновой продукции, предпринимателю необходимо:

• заявление;
• описание товара с указанием кода ТН ВЭД;
• протоколы испытаний продукта;
• образец маркировки;
• карточка заявителя с реквизитами;
• копии свидетельств ИНН, ОГРН;
• копия устава;
• документация на производственные площади (нужна от отечественного изготовителя);
• импортный договор, счета, спецификации (для импортера);
• ГТД, письмо от лаборатории на ввоз образцов (от импортера).

Дополнительно от изготовителя из России потребуется технический документ, по которому организован выпуск зерна. Предприятие вправе работать по профильному ГОСТ 28673-2019 или составить и утвердить внутренний акт: технические условия (ТУ) / стандарт организации (СТО).

Правила организации производства злаковых

Чтобы успешно провести обязательное декларирование, предприятию необходимо выстроить производственную деятельность согласно положениям ТР ТС 015/2011. Данным нормативным актом определено, какие удобрения допустимо использовать при выращивании зерновых.

Также установлены требования для зернохранилищ. Их стены, потолки и прочие поверхности должны быть доступны для очистки и обеззараживания. Внутри обеспечивается вентиляция. Крыша не должна пропускать осадки.

Собранные на полях зерновые проходят просушивание, обеззараживание и очистку до уровня, требуемого для безопасного хранения. В зернохранилищах организуются регулярные проверки микроклимата, отсутствия вредителей, органолептических характеристик товара.

Порядок сертификации овса

Чтобы задекларировать зерновые культуры, предпринимателю необходимо обеспечить товар маркировкой. На транспортную тару или наклеиваемую этикетку наносятся такие сведения, как тип злаковых, назначение, год и место получения урожая, масса, сведения о производителе и импортере, указание об отсутствии в составе ГМО.

Если продукция перевозится бестарным (насыпным) методом, то вся обязательная информация указывается в сопроводительной документации.

Декларирование предполагает получение образцов злаков с производства или официальный ввоз проб в ЕАЭС. Далее в лабораторных условиях изучают наличие / отсутствие в зерне следующих элементов:

• ртуть;
• кадмий;
• свинец;
• мышьяк;
• охратоксин A;
• афлатоксин B1;
• T-2 токсин;
• бенз(а)пирен;
• пестициды;
• плесень;
• радиоактивный цезий, стронций;
• ГМО;
• остатки противомикробных препаратов.

СПРАВКА. Для кормового и пищевого зерна установлены разные пределы содержания контролируемых элементов.

В злаках допускается наличие только тех линий ГМО, которые прошли госрегистрацию по законодательству ЕАЭС. Доля иных генномодифицированных элементов не должна составлять более 0,9%.

Данные проведенных в лаборатории проверок вносят в официальный документ – протокол испытаний. На его основе регистрируют декларацию, используя усиленную ЭЦП.

Добровольная сертификация овса

Помимо обязательной декларации, предприниматель вправе получить добровольный сертификат качества на злаки. Это документ, удостоверяющий именно те характеристики товара, которые выбрал производитель / поставщик, например:

• вкус;
• величину и форму зерна;
• запах;
• отсутствие излишней влаги;
• чистоту партии и т. д.

Также предприятие вправе оформить экологический сертификат на зерновые культуры, подтверждающий их натуральное (органическое) происхождение и отсутствие опасности для человека и экологии.

На систему менеджмента производитель добровольно оформляет сертификат ИСО 9001. Это свидетельство, что компания соблюдает принципы управления, продиктованные передовым мировым опытом.

Добровольные сертификаты оформляются на период до 3 лет. Их получение помогает предприятию выделиться среди конкурентов, укрепить репутацию, стимулировать спрос на продукцию и нарастить товарооборот.

Остались вопросы? Обратитесь к экспертам центра сертификации «Гортест Сибирь», чтобы получить консультации и практическую помощь в решении сертификационных задач.