Сертификат на пирожки

Пирожки и пироги относятся к пищевым продуктам, могут содержать мясную, рыбную, куриную, фруктовую или иную начинку. Любая продукция для питания должна соответствовать требованиям безопасности и качества, что подтверждается в ходе ее сертификации (декларирования). Изготовитель, поставщик или продавец должны получить декларацию соответствия на пирожки. 

Как проходит сертификация пирожков

Для подтверждения, что качество и характеристики пирожков полностью соответствую стандартам и нормативам, будут применяться сразу несколько регламентов ЕАЭС. В общем порядке подтверждается соответствие по ТР ТС 021/2011, который действует для все видов пищевой продукции. Исходя из состава начинки и применявшихся при изготовлении компонентов, проверка пирожков будет проводиться:

• по ТР ТС 034/2013 устанавливается соответствие для пирожков с содержанием мяса не менее 5%;
• при использовании рыбы в изготовлении, должно подтверждаться соответствие ТР ЕАЭС 040/2016;
• если производство происходит с применением пищевых добавок, красителей и ароматизаторов, исследования будут проводиться по ТР ТС 029/2012;
• регламент ТС 022/2011 должен подтверждаться в части маркировки любых продуктов, предназначенных для питания человека;
• нормы регламента ТС 005/2011 используются для подтверждения безопасности упаковки пирогов (декларация на упаковку оформляется отдельно).

Декларирования не избежать, если предприниматель планирует заниматься ввозом и продажей продуктов питания на территории ЕАЭС. Кроме декларации, для проверок потребуется протокол испытаний, который также помогут вам оформить специалисты нашего Центра.

Кроме обязательного декларирования, отечественные компании и предприниматели могут получить добровольный сертификат на пирожки. Этот документ оформляется по волеизъявлению заявителя, чтобы получить преимущества в конкурентной борьбе, подтвердить потребителям безупречное качество продукта, соответствовать требования заказчика по тендеру. Добровольная сертификация проводится по системе национальных стандартов (ГОСТ и ТУ). Если продукция не подпадает ни под один действующий стандарт, производителю необходимо разработать и утвердить собственные техусловия.

Оформить любые разрешительные документы на пищевую продукцию можно при помощи ЦС «Гортест Сибирь». Об условиях декларирования и сертификации наши специалисты расскажут на бесплатной консультации.

Этапы оформления декларации на пирожки

Для выпуска пищевой продукции на рынок ЕАЭС, производитель должен подтвердить наличие системы контроля качества по стандарту ХАССП. Подтверждающий документ (сертификат ИСО 22000) нужно представить одновременно с заявлением специалистам Центра для получения возможности оформления ДС на более длительный срок. При отсутствии подтверждающих бланков, можно провести оценку по данному стандарту – это сделают эксперты центра после анализа производственных условий.

На основании заявления и представленных документов, эксперты Центра выполнят следующие действия:

• отбор экземпляров продукции, анализ материалов собственных исследований заказчика (при наличии);
• тесты и проверки в аккредитованной лаборатории Центра, идентификация продуктов питания, определение характеристик и фактических параметров;
• оформление протокола с полученными результатами тестирования, вынесение решения о соответствии продуктов нормам и требованиям.

Срок действия декларации может составлять до 5 лет (если подтверждено соответствие стандарту ХАССП). Добровольный сертификат будет действовать до 3 лет. За отсутствие декларации соответствия предпринимателю грозит штраф, конфискация, приостановление деятельности в соответствии с КоАП РФ.

Преимущества оформления в ЦС «Гортест Сибирь»

Наши специалисты окажут содействие в получении пакета разрешительных документов, необходимых для ведения деятельности на законной основе. Мы гарантируем быстро проведение тестов и оформление разрешения на допуск продуктов для ввоза и продажи в ЕАЭС. К преимуществам работы с нашими специалистами относится:

• экономия времени и средств;
• отсутствие проблем при проверках контролирующих органов;
• консультационная поддержка на всех стадиях процедуры.

Вы можете уточнить подробности работы с нашими специалистами по телефонам, указанным на сайте, либо через онлайн-форму обратной связи. Все консультации  ЦС «Гортест Сибирь» бесплатны!

 

Вопрос-ответ

Как проходит сертификация пирожков?

Для подтверждения качества и безопасности продуктов питания используют несколько ТР ТС. Они предусматривают декларирование или гос. регистрацию всей пищевой продукции, выпускаемой в продажу. Процедура начинается с документального аудита и организации испытаний.

Во время лабораторных исследований продукта проверяется соответствие полученных показателей нормативам, установленным техрегламентами и ГОСТами.

По такой же схеме проводится и добровольная оценка качества. Разница лишь в том, что сертификат регистрируется в реестре системы сертификации, а декларацию регистрирует в ФСА заявитель с помощью ЭЦП. Основанием для регистрации являются положительные протоколы испытаний.

Какой срок действия сертификата на пирожки?

Период действия разрешительной документации зависит от формы и схемы оценки соответствия.

Для серийно выпускаемой продукции декларация считается действительной от одного года до пяти лет. Максимальный период устанавливается, если на производстве сертифицирована система менеджмента качества, соответствующая стандарту ИСО.

Если товар поставляется партиями, сроки действия не указываются. Декларация действительна до момента полной продажи продовольственных изделий из данной партии. Этот период не должен превышать сроки годности продуктов.

Сертификат качества, полученный в рамках одной из систем добровольной сертификации, действует 1-3 года.

СГР действует бессрочно.

Кто выдает сертификат соответствия на пирожки?

Выдачей разрешительной документации занимаются специализированные сертификационные органы, имеющие аттестат об аккредитации. Это дает им право осуществлять услуги в области сертификации.

Исследования характеристик образцов проводят эксперты аккредитованных лабораторий и испытательных центров, что гарантирует независимость оценки и точность ее результатов.

Декларацию в реестре ФСА заявитель регистрирует самостоятельно.

Предприниматели могут обратиться за помощью в оформлении сертификатов, деклараций в сертификационный центр. Это позволяет ускорить процедуру прохождения оценки соответствия товаров, исключить различные ошибки и недочеты.