Сертификация пельменей

Пельмени относятся к пищевой продукции, поставляются потребителям в виде готового полуфабриката. От состава компонентов, условий производства, хранения и доставки полуфабрикатов зависит качество и безопасность продукта. Для подтверждения таких критериев проводится сертификация пельменей, после чего предприниматель получит декларацию соответствия.

Как проходит сертификация пельменей

Сертификация продуктов питания и полуфабрикатов проходит сразу по нескольким техническим регламентам ЕАЭС. Специалисты аккредитованного органа будут проверять условия изготовления, состав начинки и качество пищевых добавок, микробиологические показатели, наличие или отсутствие токсичных элементов и антибиотиков, иные критерии.

Декларация для пельменей будет выдана после подтверждения соответствия по следующим регламентам:

• в общем порядке проверяется качество и безопасность продукта по профильному ТР ТС 021/2011;
• для подтверждения легитимности и правильности нанесения маркировки эксперты проведут проверку по ТР ТС 022/2011;
• так как практически все полуфабрикаты содержат консерванты, ароматизаторы и пищевые добавки, в обязательном порядке будет использоваться ТР ТС 029/2011;
• для проверки пельменей из мяса предусмотрен специальный регламент ТС 034/2013.

Принципиально иной режим подтверждения качества и безопасности предусмотрен для детских пельменей. Для их ввоза и реализации оформляется не декларация, а свидетельство о госрегистрации (СГР). Этот документ выдается по результатам экспертиз, если продукт соответствует санитарно-гигиеническим нормам.

При наличии декларации и протокола испытаний, предприниматель может легально ввозить продукцию на территорию ЕАЭС, продавать ее на внутреннем рынке. Дополнительно можно получить добровольный сертификат на пельмени, чтобы подтвердить соответствие национальным стандартам (ГОСТ или ТУ). Добровольная сертификация позволит получить конкурентные преимущества, привлечь внимание новых потребителей.

Получив декларацию и сертификат, производитель, импортер и продавец смогут размещать на упаковке специальный знак маркировки «ЕАС» и знак системы добровольной сертификации. За отсутствие разрешений, которые являются обязательными по регламентам ЕАЭС, предпринимателю грозит штраф, конфискация товара и приостановление деятельности.

Этапы оформления декларации на пельмени

Регламенты ЕАЭС позволяют использовать несколько схем подтверждения безопасности и качества, в том числе в отношении серийной продукции или конкретной партии продуктов. Кроме того, изготовитель продуктов питания и полуфабрикатов должен подтвердить, что на предприятии внедрен комплекс мер по контролю качества, предусмотренных стандартов ХАССП (или его отечественным аналогом).

Специалисты ЦС «Гортест Сибирь» помогут правильно заполнить и подготовить документацию, выбрать схему подтверждения, отобрать образцы пельменей для тестирования. В ходе сертификации проводятся следующие мероприятия:

• идентификация товара, определение характеристик и фактических значений;
• изучение материалов, представленных заявителем (техусловия и стандарты, применявшиеся при производстве, сертификаты менеджмента качества, экспертные заключения и т.д. – при наличии);
• оформление протокола по итогам тестов и проверок, вынесение решения о соответствии пельменей установленным требованиям.

Вместе с декларацией заявитель получит протокол испытаний, а сведения о выданных разрешениях будут переданы в реестры ЕАЭС. Подробнее о правилах и условиях сертификации можно узнать на бесплатной консультации у наших специалистов.

Преимущества оформления в ЦС «Гортест Сибирь»

Обращаясь за помощью в ЦС «Гортест Сибирь», вы сможете быстро получить документы для выпуска продуктов питания на внутренний рынок ЕАЭС. Мы гарантируем быстрое проведение обязательных процедур, строгое соответствие требованиям ТР ТС и национальным НПА. Наши клиенты получат следующие преимущества:

• консультационное сопровождение на всех стадиях сертификации;
• помощь опытных и квалифицированных специалистов, готовых решить проблему любой сложности;
• экономия времени и затрат на получение разрешений.

Позвоните по телефонам, указанным на сайте, либо заполните онлайн-форму, чтобы узнать больше о сертификации при помощи ЦС «Гортест Сибирь». Все консультации бесплатны!

 

Вопрос-ответ

Где пройти сертификацию пельменей?

Сертификация является добровольной процедурой подтверждения качества для пельменей.

Перед тем как получить сертификат, предпринимателю необходимо зарегистрировать обязательную декларацию соответствия или оформить СГР.

Декларирование осуществляется через личный кабинет ФГИС Росаккредитации. Предварительно необходимо получить электронную подпись и зарегистрироваться на портале Госуслуг.

Добровольный сертификат качества выдает сертификационный орган, аккредитованный на данный вид продукции, а СГР — территориальные управления Роспотребнадзора.

Эксперты центра по сертификации окажут предпринимателю содействие при регистрации декларации, оформлении сертификата и СГР.

Какие документы требуются для сертификата на пельмени?

Состав необходимого пакета документов определяется экспертом после получения первичной информации о продукции. Обычно он включает в себя:

• заявление, подписанное уполномоченным лицом;
• карточку предприятия и учредительные документы;
• ГОСТ, ТУ или СТО, на основании которого изготавливают продукт;
• информацию о продукции (описание в свободной форме, особенности продукта и т.д.);
• от импортеров потребуется контракт с производителем, договор уполномоченного лица;
• заключения ранее проведенных экспертиз (при наличии).

В каждом случае состав предоставляемых сведений может отличаться в зависимости от схемы подтверждения, особенностей технологических процессов и продукта.

Сколько действуют разрешительные документы на пельмени?

Срок действия зависит от типа оформляемого документа и выбранной схемы подтверждения.

Декларация соответствия при серийном производстве действительна в течение от 1 года до 5 лет. Получить документ на максимальный срок возможно при наличии на предприятии сертифицированной системы менеджмента по стандарту ИСО 9001. Период действия декларации на отдельную партию или контракт ограничен сроком годности продукта.

Добровольный сертификат выдается максимум на 3 года при серийном производстве. В отношении партий товаров действует тот же ограничительный срок, что и при декларировании – срок годности продукта питания.

Срок действия свидетельства о государственной регистрации не ограничен.