Сертификация вареников

Вареники относятся к той же группе товаров, что и пельмени, хинкали, манты. Чаще всего в продажу поступают в виде замороженных полуфабрикатов, либо как готовое блюдо, которое продают в пунктах общественного питания в формате «навынос».

Перед выпуском в продажу вареники в обязательном порядке проходят оценку соответствия в форме декларирования.

Для законного производства и реализации продукции требуется обязательная декларация соответствия. Документ является обязательным для производителя, поставщика или импортера товара. Его наличие подтверждает, что изделия в полной мере удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям в сфере безопасности и качества. Сертификация вареников проводится по желанию заявителя после регистрации декларации в едином реестре ФСА.

Обязательное декларирование товара

Процедура проводится в рамках сразу нескольких технических регламентов, что выдвигают единые нормы и требования в отношении:

• безопасности всех продуктов питания – ТРТС 021/2011;
• правил их маркировки – ТР ТС 022/2011;
• особенностей использования различных ароматизаторов и пищевых добавок – ТР ТС 029/2012.

Если в качестве начинке используется творог, то добавляются также положения ТР ТС 033/2013 (безопасность молочной продукции).

Декларация принимается от лица заявителя, который несет полную ответственность за достоверность заявленных сведений. Документ оформляется один сразу по всем техрегламентам. Так как вареники имеют один код ТН ВЭД с пельменями, хинкали, и мантами, их можно объединить в один документ, но протоколы потребуются отдельные на каждую позицию из декларируемого ассортимента.

ТР ТС 021/2011 указывает на возможность использования схем 1д, 2д или 3д для принятия декларации. Первые две подразумевают возможность регистрации разрешения на основании протоколов от независимых лабораторий, последняя – только от аккредитованного испытательного центра. Также нормативный акт обязывает всех производителей внедрять на предприятии систему менеджмента, построенную на принципах ХАССП.

Что потребуется для декларирования вареников?

Для прохождения процедуры с помощью сотрудников центра сертификации «Гортест Сибирь» заявителю необходимо подготовить документацию, которая содержит:

• письменное заявление;
• описание продукции;
• протоколы испытаний с заключением об установленном соответствии (при их отсутствии, специалисты центра помогут организовать необходимые исследования);
• копии ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
• ГОСТ или Технические условия производителя (при необходимости эксперты центра помогут с разработкой ТУ, этикетки товара, расчета БЖУ и т.п.);
• контракт на поставку с инвойсом и договор с уполномоченным представителем в ЕАЭС для оценки импортной продукции.

При достаточности доказательств специалист центра осуществляет проверку их соответствия требованиям законодательства. В случае положительного вывода помогает зарегистрировать декларацию в реестре Федеральной службы аккредитации.

Далее декларант обязуется на все товары, прошедшие декларирование, нанести маркировку, в том числе знаком обращения «ЕАС». В дальнейшем предприниматель может еще организовать проверку качества товара по собственному желанию.

Добровольная сертификация вареников

Дополнительная оценка качества на добровольной основе предоставляет потребителям и контрагентам бонусные гарантии безопасности изделий. Проверка проводится в отношении тех показателей, которые заявитель определил самостоятельно. Наличие добровольного сертификата на вареники способствует росту потребительской активности и увеличению товарооборота, дает больше шансов выиграть тендер в рамках участия в процедуре госзакупок, формирует положительный образ компании, упрощает процедуру привлечения инвестиций и т.д. Документ действует на всей территории в течение 3 лет с даты оформления.

Узнать подробнее о деталях и нюансах обязательной и добровольной оценки соответствия вареников можно в центре сертификации «Гортест Сибирь». Оставьте заявку на сайте и получите бесплатную консультацию в режиме онлайн.