Сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001

Сертификат ГОСТ Р 51705.1 – 2001 является официальным подтверждением того, что в рамках отдельно взятого предприятия успешно внедрены и применяются на практике принципы системы ХАССП. Указанный документ оформляется в добровольном порядке, по желанию субъекта предпринимательской деятельности. Получить помощь по оформлению документа в минимальные сроки и по выгодной цене вы можете в центре сертификации «Гортест Сибирь».

Использование основополагающих принципов системы управления качеством продуктов питания  (ХАССП) является обязательным требованием для всех производителей пищевой продукции. Необходимость внедрения данной СМК предусмотрена нормами ТР ТС 021/2011 (определяет условия безопасности продовольственных товаров).

Несоблюдение этого требования действующего законодательства влечет за собой применение штрафных санкций контролирующими органами, а также изъятие продукции и принудительное приостановление деятельности на срок до 3 месяцев.

Если вы не знаете, как внедрить систему ХАССП на вашем предприятии, воспользуйтесь услугами экспертов центра «Гортест Сибирь». Мы поможем вам в кратчайшие сроки разработать необходимую документацию, пройти процедуру сертификации и получить сертификат соответствия ГОСТ Р 51705.1 – 2001.

Что включает в себя система ХАССП?

Данная система менеджмента качества предполагает проведение установленного комплекса работ с учетом 7 основополагающих принципов:

• определения потенциальных рисков, связанных с производством пищевой продукции;
• выявления ККТ (критических контрольных точек) с целью минимизации рисков или их устранения;
• установления и соблюдения предельных значений показателей для обеспечения контроля ККТ;
• разработки системы мониторинга для контроля ККТ;
• определения корректирующих действий при отрицательных итогах мониторинга;
• составления плана осуществления проверок для оценки эффективности использования ХАССП;
• документирования всех процедур СМК.

Как получить сертификат ГОСТ Р 51705.1?

Оформление сертификата ГОСТ Р 51705.1 с нашей помощью проходит по определенному алгоритму.

1. Обращение с заявкой установленной формы в центр сертификации «Гортест Сибирь» для уточнения всех нюансов прохождения данной процедуры.
2. Предоставление перечня необходимых документов.
3. Организация выезда экспертов для анализа производства.
4. После предварительного аудита предприятия специалистами будет разработана вся необходимая документация – функционирование организации должно осуществляться в строгом соответствии с локальными нормативными актами.
5. После внедрения СМК на практике снова проводится аудит компании, по результатам которого принимается решение о том, соответствует ли ее деятельность нормам стандарта ГОСТ Р 51705.1 – 2001.
6. Получение оформленного документа.

Перечень документов для оформления сертификата

Проведение сертификации по стандарту ГОСТ Р 51705.1 – 2001 предполагает предоставление предпринимателем следующего комплекта бумаг:

• заявки установленного образца;
• копий свидетельств ИНН, ОГРН;
• пакет документации ХАССП;
• список имеющих место производственных процессов;
• документы, подтверждающие, что используемые производственные помещения отвечают установленным правилам пожарной безопасности и санитарным нормам;
• подтверждение наличия у персонала необходимого образования и уровня квалификации;
• разрешительную документацию на готовую продукцию – декларации, сертификаты, СГР и иное.

Появились вопросы в отношении внедрения стандарта ГОСТ Р 51705.1 – 2001 или оформления сертификата? Обратитесь к специалистам центра «Гортест Сибирь»!

Все консультации предоставляются бесплатно!