Декларация на чернослив

Чернослив – это сушеный плод спелой сливы. Сухофрукт обладает сладким вкусом, содержит витамины, минералы, пищевые волокна, выпускается с косточкой или без нее. Сушеные фрукты применяются в кулинарии, а также могут употребляться самостоятельно в качестве лакомства. Для реализации в ЕАЭС требуется подтверждать качество, безопасность сухофрукта, оформлять декларацию на чернослив. Отсутствие разрешения нарушает законодательство, влечет наложение штрафов и другие последствия, вплоть до закрытия предприятия с изъятием товара.

Законодательная база при декларировании чернослива

В России по законам Таможенного Союза пищевые продукты декларируются в соответствии с техническими регламентами. Сушеную сливу, также как свежую, проверяют на соответствие ТР ТС:

• 021/2011 – контролирует безопасность продуктов питания;
• 022/2011 – регламентирует маркировку продукции.

При обработке сушеных слив дополнительными веществами проверка расширяется техрегламентом ТС 029/2012 (определяет безопасность пищевых добавок).

Правила оформления декларации на чернослив

Чтобы получить декларацию, нужно пройти процедуру оценки соответствия товара требованиям ТР ТС. Если экспертиза покажет, что продукция не представляет опасности для потребителя, соответствует нормам, то оформляется разрешительный документ.

Декларацию на сушеную сливу допустимо зарегистрировать для серийного выпуска сухофруктов (на срок до 5 лет) или для разовой поставки (до конца срока годности). Во втором случае в разрешительном документе прописывают № партии, год сбора урожая.

Внимание! Декларация выдается на основании протоколов испытаний. Сертификат на чернослив можно оформить дополнительно после окончания процедуры декларирования.

По требованию законодательства декларация регистрируется в Едином реестре ФСА.

Документы для принятия декларации на чернослив

Для декларирования сухофруктов заявитель готовит:

• ИНН, ОГРН, реквизиты организации;
• описание продукции;
• стандарт производителя – ГОСТ/ТУ/СТО;
• этикетку товара;
• контракт с поставщиком, инвойс (при импорте);
• сертификат ХАССП (при наличии).

Справка! Заявитель несет ответственность за достоверность информации в документах. Если меняется адрес производства, название компании или какие-либо другие данные, то документы необходимо переоформить, так как вся информация идёт в реестр ФСА.

Российскому изготовителю требуется нормативный документ (НД), который определяет требования к товару, как организуется упаковка, маркирование, хранение, т.д., например, для чернослива применяют действующий стандарт – ГОСТ 32896-2014.

Если предприятие отходит от положений действующего ГОСТа (но не противоречит им), то разрабатывается и утверждается собственный норматив – стандарт организации (СТО) или технические условия (ТУ). Это НД, составленный с учетом специфики конкретной группы продукта. В добровольном порядке организуют регистрацию ТУ, которая зафиксирует юридические права владельца на документ.

Порядок декларирования чернослива

Декларацию оформляют на основании протоколов испытаний. Заявитель передает образцы сухофруктов на экспертизу. В лабораторных условиях изучают органолептические характеристики сухофруктов (вид плодов, цвет, форма, текстура, вкус, запах). Кроме того, эксперты проверяют наличие:

• болезнетворных микроорганизмов;
• плесени, грибка;
• свинца;
• кадмия;
• ртути;
• пестицидов;
• радионуклидов;
• противомикробных препаратов.

Заключения экспертов о соответствии товара требованиям регламентов заносят в протокол испытаний. Протокол является основанием для регистрации декларации. Эти материалы хранятся у заявителя не менее 10 лет. Государственные органы при проверках запрашивают доказательные документы, согласно которым принята декларация о соответствии. Их отсутствие прекратит действие декларации.

Декларацию оформляют через сервис ФСА в электронном виде с помощью электронной цифровой подписи предпринимателя.

Важно! По ТР ТС 021/2011 предприятие пищевой промышленности обязано применять принципы ХАССП, которые обеспечивают: безопасность продукции, соблюдение санитарных норм, контроль рисков изготовления брака. Предприниматель доказывает применение системы посредством добровольной сертификации. Роспотребнадзор при проверках изучает документацию.

Добровольная сертификация чернослива

После завершения обязательного декларирования по инициативе предпринимателя может быть оформлен сертификат соответствия на чернослив. Этот документ подтверждает, что продукт соответствует нормам качества, установленным на предприятии.

Предприниматель сам определяет, какие именно характеристики товара будут указаны в сертификате. Например, он может подтвердить соответствие следующим характеристикам сушеных фруктов согласно ГОСТ 32896-2014: чистоту, форму, окраску, влажность, запах, вкус, размер, отсутствие дефектов и другие параметры.

Сертификат действует 1-3 года. Он выделяет конкурентные свойства продукта, привлекает новых партнеров за счет нанесения на упаковку знака качества соответствующей системы добровольной сертификации (СДС). Документ помогает побеждать в тендерах, повышать объёмы продаж, осваивать новые рынки.

Добровольно предприниматели оформляют на продукцию дополнительные протоколы испытаний, например, на отсутствие ГМО. Сертификат “БЕЗ ГМО” подтверждает, что продукция не содержит генетически модифицированных организмов.

Можно оформить сертификат ХАЛАЛЬ. Он подтверждает, что продукция не противоречит требованиям исламского законодательства, может быть использована мусульманами. Этот документ важен для продажи товара на рынках, где спрос на халяльную продукцию высок. Получение его поможет производителю увеличить аудиторию покупателей, открыть доступ к новым рынкам.

Для сотрудничества с магазинами, торговыми сетями, маркетплейсами проводится добровольная процедура штрихкодирования.

Центр сертификации «Гортест Сибирь» поможет оформить необходимые разрешения, юридически обоснованные и зарегистрированные в Едином реестре ФСА. Проверить наличие оформленных документов можно онлайн. Надзорные органы также используют этот ресурс для контроля. Обращайтесь в центр сертификации «Гортест Сибирь», чтобы подробнее узнать об оценке товара, получить профессиональное содействие в оформлении разрешительной документации. Консультации бесплатные.