Декларация на пшеницу

Под пшеницей понимается травянистое, чаще всего однолетнее растение из семейства Poaceae. Это наиболее востребованный в мире злак, зерновая культура, занимающая второе место после кукурузы по объему посевных площадей. Она используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, бакалеи, напитков (например, водки, виски), применяется в кормовых целях. Действующее законодательство обязывает предпринимателей документально подтверждать безопасность продукта перед выводом в продажу.

Правила сертификации пшеницы

В Таможенном/Евразийском экономическом Союзе (ТС/ЕАЭС) если пшеница употребляется в пищу человеком или используется в кормовых целях, то попадает под положения технического регламента — ТР ТС 015/2011. Формат подтверждения соответствия товара определен как декларирование.

В отношении переработанных злаков для пищевых целей (например, для пшеничной муки) применяются:

• ТР ТС 021/2011 – нормативы безопасности для продовольственных товаров, требования к работе пищевых предприятий и организаций по логистике и сбыту продуктов питания.
• ТР ТС 022/2011 – порядок маркировки.

Декларирование организуется:

• для серийного выпуска зерна (схемы 1д, 3д, 6д, на срок до 5 лет);
• партии (схемы 2д, 4д, на тот срок, который определил сам заявитель).

Один разрешительный документ оформляется по всем техрегламентам, которые применяются в конкретном случае.

Внимание! Декларация по перечисленным ТР ТС не оформляется на зерновые, которые используются для посева или предназначаются для технических целей.

Если содержание ГМО в зерновых превышает 0,9%, то вместо декларирования проводится государственная регистрация. В РФ данную процедуру выполняет Роспотребнадзор. Заявитель получает СГР, которое действительно 5 лет.

За несоблюдение норм законодательства об оформлении разрешительной документации предусмотрена административная ответственность. Например, недостоверное декларирование карается по ст. 14.44 КоАП РФ, отсутствие декларации – по ст. 14.43. Это штрафы, изъятие поставок, принудительная остановка деятельности фирмы или ИП.

Необходимые документы для декларации на пшеницу

Чтобы провести процедуру обязательного подтверждение соответствия, предпринимателю понадобится:

• заявка в центр сертификации (ЦС);
• сканы регистрационных свидетельств;
• скан устава;
• реквизиты заявителя;
• описание товара с указанием назначения, кода ТН ВЭД;
• пример маркировки или сопроводительный документ, в котором содержатся все обязательные данные из маркировки;
• подтверждения безопасности злаков из лаборатории;
• прочее (по необходимости).

Если зерновые выращиваются / фасуются в РФ, то предпринимателю нужен производственный стандарт, которым установлены нормативы относительно их качества, организации процесса выпуска продукции. Компании и ИП вправе работать по государственному стандарту (например, ГОСТ 9353-2016) или персональному стандарту – техническим условиям (ТУ).

При импорте зерна заявитель предоставляет письмо на ввоз образцов, договор представительства с заграничным изготовителем или контракт на одну поставку с приложением счетов, ГТД.

Порядок сертификации пшеницы

Чтобы декларировать пшеницу, предпринимателю надо отобрать образцы зерновой культуры с российского производства или организовать их ввоз в ЕАЭС. Во втором случае проводится специальная таможенная процедура с проставлением отметки в ГТД, что пробы ввозятся для оценочных процедур.

Согласно ТР ТС 015/2011, в лаборатории проверяются органолептические параметры образцов: внешний вид, цвет, размер, содержание влаги, отсутствие в партии вредоносных насекомых, растительной и иной примеси.

Определяется содержание в злаковых таких элементов, как:

• свинец;
• мышьяк;
• ртуть;
• кадмий;
• бенз(а)пирен;
• микотоксины;
• пестициды;
• ГМО.

Проверяется радиологическая безопасность образцов.

Список параметров, проверяемых для пищевого и кормового зерна, одинаков, однако различаются предельно допустимые показатели содержания тех или иных элементов. Нормативы приведены в приложениях к ТР ТС 015/2011.

Данные, установленные лабораторией, вносятся в протокол испытаний, который является основанием для регистрации декларации соответствия.

Если продукция предназначается для пищевых целей, то дополнительно проводятся исследования на установление сроков годности, данные которых оформляются отдельным протоколом.

Производитель / поставщик злаков, которые идут на пищевые цели, обязан соблюдать принципы ХАССП. Это подход к управлению предприятием, который предполагает выявление рисков изготовления брака, разработку и реализацию контрольных мер для их сокращения.

Добровольная сертификация пшеницы

Добровольный сертификат на пшеницу – дополнение к декларации ТР ТС или СГР. Он оформляется на подтверждение соответствия продукции нормативам из ГОСТ или техусловий изготовителя. В нем может упоминаться один параметр злаков или сразу несколько характеристик, выбранных заявителем.

Сертификат предоставляется на срок 1 или 3 года. Его оформление помогает предприятию укрепить свои маркетинговые позиции, выиграть тендеры, нарастить реализацию за счет стимулирования потребительского спроса.

Обращайтесь в центр сертификации «Гортест Сибирь» для получения разъяснений, заказа практической помощи в проведении декларирования и сертификации пшеницы.