Маркировка консервов в Честном знаке

Консервы — это продукты, прошедшие специальную обработку, которая сохраняет их свежесть, вкус и питательные свойства на длительное время. Технологии производства различаются: одни продукты стерилизуют, другие пастеризуют, а иногда применяют натуральные консерванты, такие как соль, сахар или уксус. Благодаря этим методам консервы долго хранятся без потери качества и остаются безопасными для потребления.

На рынке представлено множество видов консервированной продукции: мясные и рыбные изделия, овощи, фрукты, грибы, молочные продукты и даже готовые блюда. Каждая категория требует строгого контроля, ведь от соблюдения стандартов зависят безопасность и доверие покупателей.

Чтобы оставаться конкурентоспособными, производители обязаны соблюдать современные стандарты, включая обязательную маркировку изделий.

Требования к качеству продуктов питания становятся всё строже, а для производителей консервов внедрение идентификатора Честного знака становится обязательным. С 2024 года каждый производитель консервационной продукции должен наносить специальный код, который фиксируется в гос.системе. Это обеспечивает прозрачность оборота товаров, повышает безопасность и укрепляет доверие потребителей.

Почему маркировка важна?

Система «Честный знак» делает рынок прозрачнее, защищает от подделок и помогает контролировать качество товаров. Это надежный инструмент как для бизнеса, так и для потребителей.

• Защита от подделок. Идентификационный код на упаковке исключает нелегальную продукцию из оборота. Это снижает риск покупки контрафакта и защищает от финансовых потерь.
• Контроль качества. Система позволяет проверить происхождение и убедиться, что товар соответствует заявленным стандартам. Это упрощает выбор и повышает доверие.
• Безопасность потребителей. Если продукция окажется некачественной, система отследит ее путь и поможет быстро вывести с рынка. Это снижает риски и предотвращает возможные угрозы.
• Упрощение бизнес-процессов. Производителям проще контролировать поставки и защищать бренд. Отслеживание товаров становится удобнее, а логистика — эффективнее.
• Честный рынок. Маркировка снижает долю контрафакта и делает условия игры прозрачными. Это повышает доверие к продукции и укрепляет позиции добросовестных компаний.

«Честный знак» — это не просто требование, а шаг к честной конкуренции и безопасности.

Чем чревато нарушение правил маркировки?

Несоблюдение требований системы может повлечь за собой значительные последствия. Закон строго регулирует оборот маркированной продукции, а его нарушение чревато штрафами и уголовной ответственностью.

Штрафы за отсутствие маркировки:

• до 10 000 рублей для ИП;
• до 300 000 рублей для ООО.

Последствия подделки кодов:

• денежное взыскание до 1 миллиона рублей;
• тюремное заключение.

Нарушение закона может не только повредить бюджету, но и привести к блокировке товара, запрету на деятельность и утрате доверия.

Какие консервы подлежат маркированию

Нанесение идентификатора Честного знака обязательно для всей консервированной продукции. Это включает мясные, рыбные, овощные, фруктовые, молочные и грибные консервы. Главные группы товара, подлежащие маркировке:

• Рыбные консервы. К ним относятся паштеты, пресервы, готовые блюда из рыбы и морепродукты. (коды ТН ВЭД ЕАЭС: 1604, 2104 20 00; коды ОКПД 2: 10.20.25.110, 10.20.26.120, 10.20.34.110, 10.86.10.590)
• Мясные консервы. В эту группу входят тушенка, паштеты, рагу. (коды ТН ВЭД ЕАЭС: 1602, 2001, 2104 20 00, 2002, 2003; коды ОКПД 2: 10.13.14.511, 10.13.14.521, 10.13.14.831, 10.39.12, 10.39.18)
• Овощные и фруктовые консервы. Сюда относятся варенье, компоты, маринады, соленья. (коды ТН ВЭД ЕАЭС: 2001, 2104 20 00; коды ОКПД 2: 10.39.12, 10.39.18)
• Молочные консервы. Это сгущенное молоко и молоко длительного хранения. (коды ТН ВЭД ЕАЭС: 0401, 0402, 2202 99 910 0; коды ОКПД 2: 10.51, 10.86.10.110)

Этот список — не полный перечень товаров, подлежащих обязательной идентификации. Чтобы точно понять, нужно ли наносить маркировку на ваш продукт, стоит обратиться в Центр сертификации «Гортест Сибирь». Специалисты помогут разобраться в нюансах процесса и подскажут, как правильно зарегистрировать товар в системе.

СПРАВКА. Маркировка не требуется для продукции весом до 30 граммов, детского питания для младенцев до года и рекламных образцов, используемых исключительно для демонстрации. Также исключаются товары, вывозимые из ЕАЭС по таможенным процедурам, консервы с икрой осетровых и лососевых рыб, для которых маркировка проводится отдельно, а также продукция, приобретенная через госзакупки или относящаяся к гостайне.

Какие документы необходимо оформить перед маркировкой консервов Честным знаком

Перед регистрацией продукции в системе «Честный знак» необходимо собрать разрешительные документы. Эти документы обязательны для выпуска консервов на рынок ЕАЭС, и для каждого типа продукции требуется свой набор.

• Для мясных консервов оформляется декларация по техническим регламентам ТР ТС 034, 021, 022 и 029.
• Для рыбных консервов требуется декларация по ТР ТС 021, 022, 029, а также ТР ТС 040/2016.
• Для овощных консервов — декларация по ТР ТС 021, 022 и 029.
• Для молочных консервов — декларация по ТР ТС 033, 021, 022 и 029.
• Если речь идет о детском питании или специализированной продукции, необходимо свидетельство о государственной регистрации (СГР), выданное Роспотребнадзором, на основе протокола испытаний.

Документы оформляются по результатам лабораторных испытаний, проводимых в аккредитованных лабораториях. Во время испытаний проверяются важные показатели:

• органолептические: внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет, качество заливки (для консервов с жидкостью), отсутствие посторонних примесей;
• физико-химические: массовая доля сухих веществ, овощей, жира, хлоридов, кислотность, Рн, массовая доля минеральных примесей;
• микробиологические: стерильность продукции, отсутствие микробиальных токсинов и микроорганизмов, которые могут развиваться при хранении и угрожать здоровью.

Для рыбных консервов дополнительно проверяются массовая доля соли, токсичные элементы, пестициды, кислотность (в томатном соусе), а также буферная ёмкость (в пресервах), которая отражает степень созревания рыбы.

Протокол испытаний подтверждает соответствие стандартам. На его основе составляются декларации, которые регистрируются в системе Росаккредитации. Использование электронной подписи ускоряет процесс взаимодействия с контролирующими органами.

В России производство консервов регулируется стандартами ГОСТ 13534-2015, ГОСТ 32156-2013, ГОСТ 28589-2014. При изменении технологии или рецептуры компания может разработать свои техусловия (ТУ), которые затем должны быть зарегистрированы в реестре.

Для обеспечения безопасности продукции производители обязаны внедрить систему ХАССП. Это обязательное требование для всех, кто работает по техрегламенту 021 Таможенного союза. Система помогает свести к минимуму риски, связанные с производственными ошибками, и гарантирует безопасность продуктов для потребителей. Дополнительно оформленный сертификат ГОСТ Р ИСО 22000 подтверждает, что компания успешно управляет рисками на всех этапах — от производства до транспортировки. Он также позволяет продлить срок действия декларации на продукцию до 5 лет, что дает бизнесу определенные преимущества. Без сертификата декларация будет действовать только 3 года.

Этапы регистрации в Честном знаке

После получения всех разрешений компания должна настроить электронную подпись и внедрить систему учёта товаров, совместимую с «Честным знаком». Далее необходимо выполнить несколько шагов:

1. Зарегистрироваться в системе GS1 Рус для получения уникального идентификатора GLN. Регистрация требует уплаты вступительного взноса, который обновляется ежегодно.
2. Создать штрих-код GTIN. Для каждой единицы продукции нужно присвоить штрих-код, необходимый для маркировки. Это требует составления списка товаров, подлежащих продаже. Штрих-коды обеспечат удобное управление товаром и его отслеживание.
3. Оформить товары в личном кабинете «Честного знака». В кабинете для каждого товара создаются карточки, где указываются описание, сертификаты, фотографии и другие данные. После этого товар готов к маркировке.

Важно, чтобы информация о каждом товаре была актуальной на момент подачи заявки. Ошибки могут вызвать задержки, что следует учитывать.

СПРАВКА. В системе «Честный знак» должны зарегистрироваться все участники рынка: производители, поставщики, импортеры, оптовики, а также розничные продавцы.

Что делать, если нужна помощь с маркировкой

Если требуется регистрация в системе Честный знак, оформление разрешительных документов или настройка учета, специалисты «Гортест Сибирь» окажут необходимую помощь. Мы сопровождаем процесс на каждом этапе — от оформления документов до подключения продукции к системе.

Процесс регистрации станет простым и понятным. Мы обеспечим поддержку, а все документы будут оформлены в соответствии с действующими требованиями.

Кроме того, предоставляем дополнительные услуги: оформление добровольных сертификатов, разработка ТУ, внедрение системы ХАССП, получение сертификата по ГОСТ Р ИСО 22000, разработка ППК, ТТК, ТИ, регистрация товарного знака и сертификатов ХАЛЯЛЬ. Также окажем помощь в подключении продукции к торговым платформам, включая маркетплейсы.

Оставьте заявку на сайте, и мы свяжемся с вами.

Вопрос-ответ

Здравствуйте! Есть ли исключения на консервы по маркировке о которых стоит знать?

Добрый день! Для некоторых товаров, даже имеющих соответствующий код ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2, обязательная маркировка не применяется.

Исключения касаются:

• товаров, у которых масса нетто составляет менее 30 граммов;
• детское питание для детей до одного года, так как действует более жесткое регулирование на других уровнях, включая сертификацию и контроль за производством;
• товары, которые были изготовлены или ввезены в страну в качестве рекламных образцов. Эти продукты не предназначены для реализации и, как правило, используются исключительно для демонстрации потенциальным покупателям;
• товары, помещенные под таможенные процедуры для вывоза с территории Евразийского экономического союза;
• консервированная продукция, содержащая икру осетровых и лососевых рыб – для этой группы товаров маркировка осуществляется отдельно;
• товары, приобретенные в рамках госзакупок или гостайны.