Маркировка лимонада в системе Честный Знак

Лимонад (ТН ВЭД 2202 10 000 0, ОКПД 2 11.07.19) — напиток без алкоголя, обычно газированный, который готовят из воды, сахара и ароматизаторов (чаще всего со вкусом лимона или иными фруктовыми добавками). Бывает натуральным (с соком и экстрактами) и искусственным (с усилителями запаха и цвета).

Нужна ли на лимонады маркировка в Честном знаке

С 01.09.2023 года начало действовать ПП РФ № 887 от 31.05.2023 года, которое подразумевает обязательную маркировку безалкогольных напитков (также сокосодержащих продуктов и соков), регулирует специфику применения госсистемы контроля за их оборотом.

Маркировка напитков без алкоголя в России реализуется поэтапно в рамках «Честного знака» и распространяется на большой список продукции (соки, морсы, квасы, энергетические напитки):

• с 01.12.2023 — в стекле и пластике;
• с 01.03.2024 — в алюминиевых и полимерных банках;
• с 01.06.2024 — в кегах и таре типа Tetra Pak.

С 01.03.2025 года розничные продавцы должны сканировать коды при реализации продукции во всех типах тары. С 01.06.2025 года внедряется поэкземплярный учет для подакцизных напитков.

Важно! Сахаросодержащие напитки подлежат не только обязательной маркировке, но и облагаются акцизом. Помимо Data Matrix, на упаковке необходимо наличие акцизной марки, а размер акцизного сбора составит 7 рублей за литр.

Акциз взимается с напитков, в составе которых содержатся глюкоза, фруктоза, мед, сахарный сироп, при условии, что уровень углеводов составляет не менее 5 г на 100 мл, а содержание этилового спирта не превышает 1,2%.

С момента начала действия акциза на сахар в 2023 году часть производителей стала заменять его на сахарозаменители. Однако, в ходе исследований выяснилось, что некоторые из этих веществ опасны для здоровья.

Изготовители и поставщики должны заранее регистрироваться в программе и наносить уникальные коды, подготовив продукцию к новым требованиям.

Справка! Data Matrix — это двумерный штрихкод (QR-код), который состоит из черных и белых квадратов, закодированных в виде матрицы. Он применяются для хранения текстовой и цифровой информации в компактной форме. В «Честном знаке» Data Matrix-коды содержат уникальные идентификаторы и дают возможность отслеживать их движение по всей цепочке — от производства до продажи.

Чтобы отследить движение маркируемых товаров, применяется электронный документооборот. Сведения о продаже передаются через операторов фискальных данных вместе с кодом, что позволяет фиксировать момент, когда продукт выбыл из оборота.

Дополнительно система позволяет покупателям проверять товар через приложение «Честный знак» и передавать данные о нарушениях в органы контроля.

В настоящее время маркировка не требуется для напитков, предназначенных для специализированного питания (спортивное, лечебное, профилактическое), а также продукции для беременных и кормящих. Исключение также распространяется на замороженные соки и концентраты для их приготовления.

Обязательные документы о соответствии на лимонад

Важным шагом при подключении к «Честному знаку» является подтверждение безопасности продукции и наличие разрешительных документов.

Для этого выдается декларация о соответствии (ДС) по техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС): по ТР ТС 021/2011, который включает требования к безопасности продтоваров, по ТР ТС 022/2011, в котором регламентированы правила ее маркирования, а также по ТР ТС 029/2012, если в продукт добавлены усилители.

Дополнительно предприниматель может оформлять добровольный сертификат, например, по ГОСТ 28188-2014, в котором содержатся общие технические условия для напитков без алкоголя.

Если для продукции не существует ГОСТа или её характеристики не отражены в действующем стандарте, требования к товару разрабатываются в виде технических условий (ТУ), которые можно зарегистрировать на добровольной основе.

При лабораторной экспертизе лимонада оцениваются его характеристики:

• органолептические: внешний вид, цвет, вкус, запах и прозрачность, а у газированных вариантов дополнительно оценивают степень насыщения углекислым газом;
• физико-химический контроль включает определение уровня кислотности, концентрации сухих веществ и содержания растворенного газа;
• в рамках проверки безопасности определяют наличие опасных примесей, свинца или мышьяка, а также контролируют микробиологическую чистоту продукта.

Все испытания лимонада выполняются в аккредитованной лаборатории, а их результаты фиксируются в официальном протоколе испытаний (ПИ).

Как проходит процесс маркировки лимонада

Процесс маркирования требует регистрации участника в «Честном ЗНАКе», которую можно осуществить только с применением усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП).

Получить такую подпись можно через ФНС или в аккредитованном удостоверяющем центре. Для использования УКЭП на компьютере потребуется установка специального ПО — таких как Рутокен, плагин КриптоПро версии 3.6.7 и выше. Всё необходимое, включая драйвера и инструкции, поставляется вместе с УКЭП.

Затем необходимо оформить разрешительные документы (например, декларации соответствия) и пройти регистрацию в системе ГС1 Рус для получения штрих-кодов (GTIN).

После чего формируются товарные карточки, в которые вносятся все данные, включая состав, объем, упаковку и разрешительную документацию.

На базе карточек заказывают Data Matrix-коды, которые наносят на упаковку, этикетку или крышку тары, при этом их традиционный размер составляет 13×13 мм. Они печатаются в черно-белом формате, что обеспечивает легкое считывание 2D сканерами.

Импортеры обязаны наносить маркировку на продукт до ввоза в Россию, так как пройти таможню без этого нельзя. Ее можно выполнить на складах логистики или направить готовые этикетки изготовителю. При реализации партий оптом также необходимо формировать универсальный передаточный документ (УПД).

Оптовые и розничные продавцы не наносят маркировку самостоятельно, но с 05.11.2024 года они должны вести объемно-сортовой учет. При приёмке товара необходимо сверять коды из УПД с этикетками на продукте, а при передаче его между собственниками оформление осуществляется через универсальный передаточный документ.

В завершение данные о вводе товара в оборот передаются в систему, и продукт становится доступной для реализации.

Справка! Если в точке торговли применяются линейные сканеры, их нужно заменить на 2D-модели, так как старые устройства не могут считывать маркировку из-за ограничений конструкции. Для правильной работы с маркированной продукцией в зоне кассы должны быть размещены 2D сканеры, которые дают возможность фиксировать выбывший товар.

Как розничным продавцам работать с маркированными лимонадами?

Продавцы товаров в розницу обязаны сканировать Data Matrix-код при реализации и отправлять данные в «Честный знак» через кассовое оборудование, подключенное к оператору фискальных данных.

В случае розлива из кег, код считывают при подключении емкости и отправляют информацию в систему не позже следующего рабочего дня, а при продаже через кассу в чек вносят код и объем реализованного продукта. Чтобы соблюсти требования, важно обеспечить работоспособность разливного оборудования и точность действий при обращении с маркировкой.

Штрафы за продажу немаркированного лимонада

За реализацию продукции без обязательной маркировки предусмотрены штрафы: для должностных лиц — от 5 до 10 тыс. руб., для юр. лиц — от 50 до 300 тыс. руб., с возможным изъятием товара.

Чтобы начать маркировать лимонады, необходимо оформить все разрешительные документы, подтвердить безопасность продукции и внести сведения в «Честный знак».

Специалисты «Гортест Сибирь» помогут пройти все этапы — от оформления деклараций до подготовки этикеток и загрузки данных в систему, обеспечив полное соответствие требованиям законодательства.