Маркировка растительных масел в Честном знаке

Растительные масла — это натуральные жиры, получаемые из семян, плодов или других частей растений. Они используются в кулинарии, производстве продуктов питания, в фармпромышленности, других отраслях.

Такие масла являются источником незаменимых жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, играя важную роль в питании человека. С ростом популярности и расширением ассортимента масложировых изделий увеличилось количество подделок, фальсифицированной продукции, что поставляется на рынок.

Чтобы убедиться в безопасности, подлинности продукта, в РФ ввели обязательную маркировку растительных масел в Честном знаке (далее — ЧЗ) — национальной системе контроля качества продукции. Она позволяет покупателям, производителям и продавцам отслеживать путь товара от изготовителя до конечного потребителя.

Внимание! Невозможно зарегистрироваться в системе без наличия разрешительной документации на товар, оформленной по техническим регламентам ТС / ЕАЭС.

Что требуется маркировать

Обязательной маркировке подлежат все виды растительных масел: очищенные, неочищенные, реализуемые в разной таре из стекла, полимерных материалов. Ниже приводится список масел с указанием кодов ТН ВЭД / ОКПД2 соответственно, подлежащих маркировке:

• Кокосовое (1513 / 10.41.28).
• Соевое (1507 / 10.41.21).
• Пальмовое (1511 / 10.41.27).
• Арахисовое ( 1508 / 10.41.22).
• Оливковое (1509, 1510 / 10.41.23).
• Рапсовое (1514 / 10.41.26).
• Подсолнечное, хлопковое масла (1512 / 10.41.24, 10.41.25).

Чем и для чего маркируют товар

На каждую упаковку масла в бутылках, канистрах или других формах упаковки обязательно наносится уникальное средство идентификации — код Data Matrix. Он содержат информацию о товаре, его производителе, сроках годности, других характеристиках, которые являются необходимыми для проверки подлинности.

Маркировочная процедура и регистрация в Честном знаке имеет ряд преимуществ для всех участников товарооборота:

1. Прозрачность: идентификационный знак позволяет отслеживать всю информацию о продукте, от его производства до момента продажи.
2. Повышение доверия покупателей: они могут проверить информацию с помощью сканера, мобильного приложения.
3. Борьба с контрафактом: маркировка снижает количество подделок, фальсификатов на рынке, так как каждый продукт можно отследить, проверить.
4. Упрощение документооборота: использование ЭДО позволяет значительно ускорить процесс оформления, сокращает объем бумажной работы.

Маркировка растительных масел обязательна для всех производителей, импортеров, дистрибьюторов, оптовых, розничных торговцев. Все эти компании должны зарегистрироваться в национальной системе, чтобы получить доступ к личному кабинету (ЛК), заказать, нанести на упаковку каждой единицы товара коды Дата Матрикс, организовать информационный обмен через ЭДО, отправить сведения в систему.

Этапы введения обязательной маркировки

Процедура началась с регистрации в ЧЗ всех задействованных в обороте растительных масел лиц в сентябре 2024 года (согласно ПП №676).

• Октябрь 2024 года — с этого времени необходимо маркировать продукцию, упакованную в стекло, полимерную тару.
• Февраль 2025 года — аналогичное требование для масла в упаковке из других материалов.
• Ноябрь 2025 года — требуется передавать информацию о продаже и выводе масла из оборота с использованием онлайн-касс.

С 1 ноября 2025 года по 31 октября 2026 года все участники оборота растительных масел обязаны передавать информацию о продукте, его выводе из оборота, не связанного с розничной продажей, в ОСУ — объемно-сортовом учете (код товара, количество). Все процессы отгрузки / приемки маркированной продукции должны осуществляться через ЭДО.

С ноября 2026 года поэкземплярный учет. Зарегистрированные участники обязаны передавать в систему данные о каждой единице изделия.

Остатки продукции, произведенной или импортированной до запуска процедуры обязательного маркирования, могут продаваться без средств идентификации DataMatrix до истечения срока годности, указанного производителем.

Маркировка обязательна для всех видов растительных масел, ввозимых в Россию и страны ЕАЭС, независимо от страны происхождения. Это создает равные условия для отечественных и зарубежных производителей, предотвращает поступление фальсификата на рынок.

Услуги регистрации в ЧЗ оказывают сотрудники центра Гортест Сибирь. Процедура включает несколько этапов:

1. Создание ЛК в ГС1 Рус: необходимо зарегистрироваться в данной системе, получить уникальный код GLN, оплатить ежегодный взнос.
2. Генерация штрих-кодов (GTIN): для этого нужно предоставить ассортимент продукции, указав модель, артикул, цвет, размер. Стоимость кодов зависит от количества позиций.
3. Настройка ЛК в Честном знаке, подготовка карточек товара.

Подробный алгоритм действий:

• заполняется две заявки: на вступление в ГС1 Рус и на генерацию штрихкодов;
• данные проверяются, проводится настройка аккаунтов, заявки подписываются с использованием ЭЦП;
• генерируются штрихкоды в ГС1 Рус, после чего импортируются в ЧЗ;
• карточки товара дорабатываются с добавлением необходимых данных, фото, отправляются на модерацию.

Сроки реализации процедуры— 2-3 раб. дня. После прохождения модерации клиент может заказать Дата Матрикс для маркировки.

Весь процесс обеспечивает корректную регистрацию товаров в системе и их соответствие законодательным требованиям. Но предварительно предпринимателю нужно оформить предписанные законом разрешения на продукцию.

Обязательные документы для регистрации в Честном знаке

Для всех типов растительных масел обязательно требуется декларирование по определенным техническим регламентам ТС:

• 021/2011 — устанавливает основные требования безопасности для пищевых продуктов и нормы, которым должны следовать производители и поставщики.
• 022/2011 — описывает правила, регулирующие маркировку продовольственных товаров.
• 024/2011 — определяет требования к качеству масложировой продукции.
• 029/2012 — действует для продуктов с пищевыми добавками, регулируя их использование.

Декларирование масложировой продукции включает проверку документации, предоставляемой заявителем. Подробный список уточняйте у специалистов центра Гортест Сибирь.

Российские производители обязаны указать ГОСТ, по которому выпускаются масложировые изделия. Например, существуют профильные   госстандарты для разных видов масел:

• ГОСТ 1129-2013 — для подсолнечного;
• ГОСТ 31760-2012 — соевого;
• ГОСТ 1128-75 — хлопкового;
• ГОСТ 8990-59 — кунжутного, пр.

Либо разработать, зарегистрировать и предоставить внутренние Технические Условия (ТУ) компании, либо Стандарт Организации (СТО).

Для оформления декларации организуются лабораторные исследования, направленные на проверку следующих характеристик:

• наличия и концентрация ртути, свинца, мышьяка, кадмия, железа, меди;
• массовая доля гексахлорциклогексана (альфа-, бета-, гаммаизомера);
• бенз(о)пирен;
• массовая доля ДДТ, ДДЭ, ДДД;
• афлатоксин В1;
• кислотное, перекисное число;
• Стронций-90;
• МЭКВ активного кислорода;
• отсутствие патогенных бактерий, грибков, плесени;
• Цезий-137;
• Отсутствие антимикробных средств.

Также обязательным требованием техрегламента ТС 021 для организаций пищепрома является создание, внедрение системы менеджмента с учетом принципов ХАССП. Подтвердить ее наличие и работоспособность можно с помощью независимой сертификации по ИСО 22000.

Процесс декларирования организуются для серийного выпуска продукции, тогда декларация оформляется на 1-5 лет. Либо для одной партии — срок действия устанавливается заявителем, обычно в пределах срока годности товара.

Регистрация декларации происходит в электронном виде через личный кабинет предпринимателя, с использованием ЭЦП..

Внимание! Нарушение требований к оформлению обязательных разрешений, маркировке растительных масел может привести к административным штрафам, иным санкциям по КоАП РФ.

Дополнительные услуги центра Гортест Сибирь

Специалисты также помогут оформить:

• Добровольный сертификат – подтверждение, что продукция соответствует заявленным стандартам качества.
• Экспертное заключение о соответствии изделий гигиеническим требованиям.
• Протокол испытаний на срок годности – определение, сколько времени товар сохраняет свои свойства, остается безопасным при заданных условиях хранения.
• Расчеты КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для точной информации о составе продукции.
• Сертификаты ХАЛЯЛЬ, Кошер – подтверждение соответствия продукции религиозным требованиям ислама, иудаизма.
• Штрихкоды для автоматизации товарооборота.
• Свидетельство о регистрация товарного знака в Роспатенте.
• Сертификаты ЭКО, ВЕГАН, ОРГАНИК, 100% натуральный, Без ГМО – дополнительные подтверждения экологичности, натуральности, безопасности продукта.
• Этикетки – создание дизайна и содержания этикеток, соответствующих всем требованиям законодательства и маркетинговым стандартам.

Эти услуги позволяют не только соответствовать нормативным требованиям, но и значительно повысить конкурентоспособность на рынке.

Обращайтесь, поможем в проведении нужных процедур!

Вопрос-ответ

Нужно ли разрабатывать ХАССП на растительные масла, если применяем их в кафе при приготовлении блюд, а не торгуем ими?

Использовать принципы ХАССП должны все, кто работает с продуктами питания, в т.ч. заведения общепита. Оставьте заявку нашим специалистам, и они бесплатно проконсультируют, как внедрить ХАССП и получить сертификат.