Маркировка творога в системе Честный ЗНАК

Творог (ТН ВЭД 040610; ОКПД2 10.51.40) — натуральный продукт, получаемый путём сквашивания молока и отделения сыворотки. Он отличается мягкой текстурой и богат белками, кальцием, витаминами. Творог отлично подходит для самостоятельного употребления, а также для приготовления творожных десертов, выпечки и закусок.

Перед тем как творог попадёт на полки магазинов, он должен пройти обязательную проверку и получить соответствующую маркировку. Это не просто формальность, а залог безопасности, качества и доверия потребителей.

ВАЖНО. Согласно законодательству, товары, подлежащие обязательной маркировке, требуют нанесения кодов Честного ЗНАКА до начала продаж. Отсутствие идентификаторов делает реализацию продукции незаконной. Для регистрации в системе необходим полный пакет документов: сертификаты соответствия, декларации ТР ТС, подтверждающие безопасность товара. Только после оформления разрешительной документации возможна легальная маркировка и дальнейшая торговля.

Почему важна маркировка творога через Честный ЗНАК

«Честный ЗНАК» — это государственная инициатива, призванная обеспечить защиту потребителей. Каждый товар получает уникальный цифровой идентификатор, выполняющий роль электронного паспорта. Такой код подтверждает подлинность и соответствие продукции установленным нормам безопасности, помогая искоренить контрафакт, нелегальный импорт и низкокачественные изделия, угрожающие здоровью.

Сканируя код через специальное приложение, вы получаете доступ к детальной информации о продукте: данные производителя, место и дата выпуска, сроки годности, технические характеристики и сертификаты соответствия. Эти сведения хранятся в зашифрованной государственной системе, фиксируя каждый этап «жизненного пути» товара — от производства до магазинной полки.

Наиболее тщательному мониторингу подвергается молочная отрасль. При несоблюдении требований маркировки предусмотрены санкции:

• физические лица и ИП: штраф 5 000–10 000 ₽ с изъятием продукции;
• юридические лица: штраф 50 000–300 000 ₽;
• крупные правонарушения или сговор: штраф до 1 000 000 ₽ либо лишение свободы сроком до пяти лет.

«Честный ЗНАК» — это инструмент прозрачности, дающий уверенность в том, что приобретаемые товары прошли строгий государственный контроль. Осознанный выбор становится вашей защитой: вы инвестируете не только в качество, но и в собственное благополучие. Покупайте с уверенностью — ваша безопасность стоит того!

Процесс маркировки творога в системе Честный ЗНАК

Регистрация в системе «Честный ЗНАК» — обязательный шаг для всех участников рынка: производителей, поставщиков, импортеров, оптовиков и розничных продавцов. Она необходима для создания личного кабинета, генерации уникальных кодов и правильного учета товара, что обеспечивает соответствие законодательным требованиям и безопасность продукции.

Как проходит регистрация?

1. Регистрация в GS1 Рус. Для начала оформляют регистрацию в системе GS1 Рус и получают GLN — уникальный код участника. Процедура требует уплаты вступительного взноса, который обновляют ежегодно.
2. Создание штрих-кодов GTIN. Каждый товар получает уникальный штрих-код для маркировки. Для этого составляют список продукции, подлежащей продаже. GTIN упрощает учёт и отслеживание движения товаров.
3. Регистрация в Честном ЗНАКе. В личном кабинете создают карточки товаров с описанием, сертификатами и фотографиями. После этого продукция может быть маркирована.

Правильное оформление в системе требует внимательности. Ошибки ведут к штрафам, задержкам, запретам на продажу. Каждая категория подчиняется своим требованиям, регламенты обновляются, поэтому без актуальных данных легко допустить промах.

Для регистрации нужны сертификаты, декларации, точные коды маркировки. Неверные сведения — причина отказа. В карточки товаров вносят описание, состав, фото, реквизиты. Ошибки приводят к блокировке, повторной подаче заявки.

После регистрации товар получает уникальный код, который наносится на упаковку. Если код нанесён неверно, продажа становится невозможной.

Эксперты ЦС «Гортест Сибирь» помогут пройти процесс без рисков — от регистрации до нанесения кодов. Всё будет точно, быстро, по правилам.

Требования и стандарты для маркировки творога Честным ЗНАКом

Для получения знаков «Честный ЗНАК» и «ЕАС» творог должен пройти процедуру декларирования в соответствии с несколькими техническими регламентами. Это включает ТР ТС 021, ТР ТС 033, ТР ТС 022 и ТР ТС 029 «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Срок действия декларации зависит от типа товара. Для единичных партий документ действителен до окончания срока годности. Для серийного производства срок может составлять от одного года до пяти лет.

Для творога, предназначенного для детей, установлены особые требования. Вместо декларирования необходимо пройти государственную регистрацию. Документ выдается Роспотребнадзором после лабораторных испытаний и на основе экспертного заключения. Свидетельство о госрегистрации (СГР) имеет срок действия пять лет.

СПРАВКА. Молочная продукция должна соответствовать строгим стандартам безопасности. Для получения декларации и СГР необходимо представить протокол испытаний. Его оформляет аккредитованная лаборатория после комплексной проверки. В ходе анализа оцениваются такие параметры, как содержание жиров, белков, полезных микроорганизмов, дрожжей, а также внешний вид, вкус, запах и цвет. Проверяются также возможные загрязнения вредными веществами, такими как свинец, мышьяк, ГХЦГ и ДДТ. 

Для производства творога в России можно использовать ГОСТ 31453-2013. Если рецептура или технология изменяются, можно разработать собственные техусловия (ТУ). Регистрация ТУ помогает защитить права на уникальный продукт.

Обязательным условием для всех производителей остаётся внедрение системы ХАССП. Данный стандарт, закреплённый техрегламентом 021, направлен на проверку качества на всех стадиях производства. Дополнительно компания вправе разместить соответствующий знак на упаковке — это усиливает доверие покупателей.

СПРАВКА. Если производитель хочет указать свой товарный знак на упаковке, его необходимо зарегистрировать для защиты интеллектуальной собственности. Для указания пищевой и энергетической ценности, а также сроков годности, потребуется протокол испытаний.

Эксперты центра помогут с разработкой технических условий, технологической инструкции, программы производственного контроля, ХАССП, а также с регистрацией штрихкодов, товарного знака и этикетки.

Поддержка экспертов ЦС «Гортест Сибирь» доступна на каждом этапе подготовки документов.

Основные требования к маркировке творога

Маркировка творога — обязательное условие для каждого производителя. Согласно ГОСТ Р 51074-2003, на упаковке должны быть указаны:

• название продукта, тип термической обработки (например, «молоко стерилизованное»);
• процент жира;
• полный состав, включая добавки и БАДы;
• пищевая ценность и обязательная информация о сахарозе;
• юридический адрес, страна производства, контакты, товарный знак.

По ГОСТ 31453-2013 на упаковке также указывается:

• жирность (в обезжиренных продуктах можно не указывать);
• калорийность;
• знаки для групповой упаковки: «Беречь от солнца», «Температурный режим»;
• для прозрачной упаковки часть информации переносится на вкладыш.

Согласно ТР ТС 029, маркировка добавок должна быть четкой и несмываемой, с указанием назначения, условий применения и мер предосторожности.

Правильная маркировка защищает потребителей от ошибок и сохраняет качество продукта. Несоответствие нормам ведет к юридической ответственности и потерям репутации.

Как подключиться к системе Честного ЗНАКА

Эксперты «Гортест Сибирь» предоставят бесплатные консультации и расскажут о сертификации и маркировке. Поможем зарегистрировать продукцию в системе «Честный ЗНАК» и оформить нужные разрешения.

Также предлагаем полезные для бизнеса услуги:

• Разработка и депонирование рецептуры.
• Испытания на микробиологию, содержание витаминов и другие параметры.
• Внедрение ХАССП и получение сертификата по ГОСТ Р ИСО 22000.
• Приобретение официальной копии ГОСТ.
• Добровольные сертификаты: ЭКО, БИО, ОРГАНИК, ВЕГАН, КОШЕР, ХАЛЯЛЬ, 100% натуральный продукт, БЕЗ ГМО, БЕЗ ТРАНСЖИРОВ и другие.
• Регистрация штрих-кодов, товарного знака.
• Разработка этикеток и логотипов.
• Помощь в выходе на маркетплейсы.

«Гортест Сибирь» помогает на всех этапах — от идеи до продажи. Это экономит время, снижает риски и гарантирует соответствие стандартам. Комплексный подход позволяет сосредоточиться на производстве, а вопросы документации и сертификации оставить профессионалам.

Для получения информации или начала сотрудничества свяжитесь с экспертами через сайт или по телефону.

Вопрос-ответ

Здравствуйте! Какие преимущества при маркировке в Честном Знаке?

Добрый день! Ниже направляю информацию Вам для ознакомления.

Производителям	Продавцам	Потребителям
Маркировка отсеивает недобросовестных участников рынка, и честные производители становятся конкурентоспособнее. Растет доверие к продукту: потребители уверены в качестве маркированного товара.	Удобнее проверять товар при приемке, исчезают ошибки.  Не возникает проблем со сроком годности.   Проще поддерживать порядок на складах, полках в торговом зале.	Легко отсканировать код прямо в супермаркете с помощью мобильного приложения и узнать, кем и когда произведен продукт.  Появляется инструмент общественного контроля. Можно оперативно сообщить контролирующим органам о фальсификате.