Сертификат на хлебобулочные изделия

Согласно установленным на территории Евразийского экономического союза правилам, все выпускаемые в обращение хлебобулочные изделия должны пройти обязательное декларирование. Требования относительно качества и безопасности такой продукции устанавливают межгосударственные технические регламенты. После регистрации декларации предприниматель имеет право оформить добровольный сертификат на хлебобулочные изделия.

Что такое декларирование ТР ТС?

Это обязательная процедура, в ходе которой подтверждается соответствие заявленного изделия (хлеба, булки и так далее) прописанным в техрегламентах стандартам и нормативам.

В отношении хлебобулочной продукции требованиям регулируют:

1

021 ТР ТС – содержит общие требования касательно выпускаемых в обращение пищевых продуктов;

2

022 ТР ТС – регулирует правила маркировки пищевых изделий;

3

029 ТР ТС – используется, если в состав заявленной пищевой продукции входят пищевые добавки и/или ароматизаторы.

Следовательно, декларация на хлебобулочные изделия указывает на соответствие вашего продукта стандартам сразу нескольких техрегламентов.

Действует декларация на территории всего ЕАЭС, ее регистрация осуществляется на основании имеющихся у заявителя протоколов испытаний (составить протоколы вы можете с помощью центра «Гортест Сибирь»).

Нужно ли внедрять систему ХАССП?

Согласно положениям техрегламента 021 ТР ТС, все изготовители, поставщики и продавцы пищевой продукции  должны разработать и внедрить систему менеджмента качества продуктов питания, основанную на принципах ХАССП. Такая система позволяет предпринимателю контролировать безопасность продукта на всех этапах его жизненного цикла.

Чтобы подтвердить факт внедрения ХАССП, следует пройти сертификацию ИСО 22000. Она проводится как в рамках национальной система ГОСТ Р, так и на основании международного стандарта ISO 22000.

Зачем нужен добровольный сертификат на хлебобулочные изделия?

После получения декларации вы можете заказать оформление сертификата на хлебобулочные изделия. Он выдается в системе ГОСТ Р по инициативе предпринимателя – добровольно. Наличие этого документа поспособствует:

• Продуктивному участию вашей компании в тендерах;
• Формированию положительного имиджа предприятия;
• Росту продаж и конкурентоспособности;
• Доверию потребителей;
• Заключению крупных сделок с заказчиками.

Как получить декларацию и/или сертификат?

С этой целью вам следует обратиться в центр «Гортест Сибирь». Наши эксперты проверят представленный вами комплект документов, помогут разработать недостающую техническую документацию (при необходимости), окажут содействие в проведении испытаний образцов продукта и оформлении декларации/сертификата.

Мы окажем комплексную помощь в получении необходимой нормативной и сертификационной документации. Все вопросы вы можете задать нашим специалистам. Наши консультации бесплатны!