Сертификат на кексы

Кексы – это популярные кондитерские изделия, которые можно встретить в любой пекарне или супермаркете. Они бывают различных видов, таких как маффины, шоколадные, фруктовые и многие другие. Такой продукт используют в качестве десерта или легкой закуски. Кексы востребованы благодаря своему разнообразию вкусов, удобству употребления.

Код ТН ВЭД для кексов — 1905906000.

Для обеспечения безопасности продукции требуется подтверждение соответствия установленным стандартам. Отсутствие разрешительных документов — правонарушение, которое пресекается по статьям КоАП РФ. В числе санкций: штрафы до 1 млн руб., приостановка деятельности, конфискация продукции.

Нужен ли сертификат на кексы

Поскольку кексы являются пищевой продукцией, для них обязательной процедурой является декларирование, а не сертификация. Декларацию оформляют на соответствие следующим техническим регламентам:

• ТР ТС 021/2011 — нормативы безопасности для продукции пищепрома;
• ТР ТС 022/2011 — нормативы в части маркировки для продукции пищепрома;
• ТР ТС 029/2012 — безопасное применение добавок, вспомогательных компонентов в пищевых товарах.

Срок действия декларации на серийный выпуск продукции составляет от 1 года до 5 лет, на партию – бессрочно.

Справка. Обязательная разработка и внедрение принципов системы ХАССП на пищевом производстве необходимы для обеспечения безопасности продукции на всех этапах её жизненного цикла. ХАССП помогает выявлять и контролировать потенциальные риски, минимизируя вероятность выпуска некачественного или опасного продукта.

Кексы для диабетиков, детские сладости, а также другие виды специализированной продукции подлежат государственной регистрации в Роспотребнадзоре, с выдачей свидетельства о государственной регистрации (СГР). СГР также действует 5 лет, подтверждает соответствие продукции требованиям гигиены и санитарии.

Документы для проведения оценочных процедур

Для оформления сертификата или декларации на кексы необходимо предоставить учредительные и регистрационные данные заявителя, наименование и область применения продукции, нормативные документы на российское производство.

Поставщики зарубежных товаров предоставляют контракт или договор на поставку, товаросопроводительные документы, договор уполномоченного лица (ДУЛ).

Точный перечень документов определяется экспертом после идентификации продукции по описанию и коду ТН ВЭД.

Добровольное подтверждение качества кексов

Производители и поставщики вправе пройти добровольную сертификацию для поверки показателей, которые не входят в испытания при декларировании. Добровольно получают:

• сертификат соответствия ГОСТу, ТУ или отдельным показателям ГОСТа;
• сертификат «Без ГМО»;
• сертификат ИСО 22000 (ХАССП);
• другие добровольные сертификаты, в зависимости от потребностей компании.

Добровольные сертификаты действуют от одного года до трех лет, в зависимости от выбранной схемы оценки.

Регистрация товарного знака поможет компании защитить бренд от несанкционированного использования, убережет организацию от случайного применения чужого знака и штрафов за такое правонарушение.

Порядок сертификации кексов

Процедура сертификации проходит по стандартном оценочному алгоритму. Сначала заявитель подает заявку в сертификационный центр, подготавливает комплект необходимых документов. Эксперты центра проводят аудит предоставленной информации, контролируют процедуру отбора образцов для лаборатории.

Далее организуют тестирование полученных образцов, формирование протокола с результатами исследований.

В процессе испытаний проверяются органолептические, физико-химические и микробиологические показатели сладостей.

После успешного прохождения проверок декларацию регистрируют, и оформляют добровольный сертификат на бланке.

Где оформить разрешительные документы на кексы

Чтобы декларировать и сертифицировать кексы компании обращаются в сертификационный центр «Гортест Сибирь».

Эксперты центра обеспечат профессиональную поддержку на всех этапах сертификационного процесса, помогая пройти все оценочные процедуры, подготовить документацию и организовать лабораторные испытания.

Преимущества работы с «Гортест Сибирь» включают бесплатные консультации, быстрое и качественное оформление документов, а также возможность получения дополнительных услуг:

• разработка технико-технологической карты;
• подготовка программы производственного контроля;
• разработка технологической инструкции;
• присвоение штрихкода.

В ЦС «Гортест Сибирь» к клиенту прикрепляют менеджера, который составит индивидуальный план прохождения оценочных мероприятий, обеспечит получение образцов и доставку готовой документации курьером. Для получения консультации заполните форму для обратной связи на сайте.