Сертификат на спирулину

Под спирулиной (Arthrospira platensis) понимается одноклеточная водоросль зеленого цвета с синим оттенком, которая добавляется в рацион в качестве источника каротиноидов и хлорофилла, витаминов. Продукт способствует укреплению иммунитета, тонизирует организм, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Для реализации товара предприятию нужно подтвердить его безопасность для потребителя, получить разрешительную документацию.

Нужен ли сертификат на спирулину?

Нет, сертификация для пищевой продукции не предписывается законом. Обязательная оценка соответствия водорослей проводится по техническим регламентам ТС двумя способами, среди которых:

• декларирование – для водорослей, которые позиционируются изготовителем как продукт питания;
• государственная регистрация – для биологически активных добавок к пище, которые выпускаются в форме таблеток/порошка и обладают лечебными свойствами.

Проверка спирулины реализуется сразу по нескольким техрегламентам. Основные ТР ТС 021/2011 – безопасность для всех типов продовольствия и ТР ТС 022/2011 – правила маркировки. Если продукция содержит вспомогательные вещества (например, красители), то дополнительно действует ТР ТС 029/2012.

Законодательно установлено, что на водорослях должна присутствовать маркировка. На этикетку наносятся такие данные, как название продукта, компонентный состав, дата изготовления, период годности, количество в упаковке, пищевая ценность, сведения об изготовителе, поставщике.

СПРАВКА! Если продукт является БАД, на этикетке дополнительно указываются рекомендуемые дозировки, способ приема, категории лиц, которым рекомендуется органическая биодобавка.

Декларация регистрируется для серийного выпуска продукции на 1-5 лет или для разовой поставки (на период годности изделий из партии). Свидетельство о госрегистрации (СГР) в рамках техрегламентов Таможенного Союза оформляется – на 5 лет.

Документы для оформления СГР/декларации на спирулину

Чтобы оформить обязательные разрешения, предпринимателю нужно подготовить:

• заявление;
• сканы свидетельств ИНН, ОГРН (ОГРНИП);
• сканы уставных документов фирмы;
• реквизиты компании;
• информацию о продукте, код ТН ВЭД;
• протоколы лабораторных испытаний;
• проект маркировочной надписи;
• сертификат ХАССП (если имеется у предприятия).

Изготовитель из РФ также предъявляет документы на производственные помещения, техническую базу, по которой ведется производство.

СПРАВКА! На товар не принят профильный ГОСТ, поэтому компания составляет технические условия (ТУ). Внутренний стандарт используется только в рамках одной организации.

Предприятия организуют добровольную регистрацию ТУ, чтобы юридически закрепить статут документа по стандартизации, передавать третьим лицам на договорной основе.

Импортер предоставляет контракт, оформленный с иностранным изготовителем, спецификации, инвойсы, ГТД, официальное письмо для ФТС на ввоз образцов для исследований, договор уполномоченного представителя.

Порядок проверки спирулины

Чтобы оценить безопасность продукта, организуется лабораторная экспертиза товара. Проверяются органолептические свойства проб, изучается их микробиологическая безопасность, т.е. отсутствие в составе:

• плесневых грибов;
• дрожжей;
• энтерококков;
• БГКП;
• клостридий;
• мезофилов и аэробов;
• сальмонеллы;
• стафилококков.

Определяется содержание в образцах токсичных металлов, ГМО, радионуклидов, антибиотиков и пестицидов. Для БАД проводится оценка оригинальности, т.е. наличия в составе всех заявленных активных веществ.

Отбор образцов водорослей проводится в соответствии с ГОСТ 31413-2010. Органолептические и физические параметры проверяются согласно ГОСТ 31412-2010. Данные, выявляемые лабораторией, фиксируются в протоколе испытаний.

Помимо лабораторной экспертизы, предприятия обязаны организовать производство в рамках требований законодательства. На предприятии должна функционировать программа производственного контроля, которая основана на принципах ХАССП (предполагают минимизацию рисков).

Установлено, что декларация регистрируется на сайте ФСА в электронной форме, заверяется усиленной ЭЦП предприятия. Для оформления СГР подается заявление в территориальные отделения Роспотребнадзора.

Добровольная сертификация спирулины

Оформив разрешительную документацию, предприниматель вправе оформить сертификат качества на спирулину. Это документ, удостоверяющий характеристики продукции, которые выбрал заявитель, например:

• внешний вид;
• цвет;
• запах;
• отсутствие примесей;
• консистенцию;
• вкус;
• плотность;
• кислотность;
• крупность порошка;
• содержание белка;
• прочее.

Перечень проверяемых показателей определяет сам предприниматель. Нормативные значения для этих характеристик устанавливаются техдокументацией производителя.

Добровольный сертификат выдается аккредитованным органом по сертификации, действует 1 – 3 года. Документ помогает привлечь потребительское внимание к продукции, нарастить объем продаж и торговую выручку фирмы или ИП.

В добровольном порядке предприятия проводят штрихкодирование товара, которое нужно для реализации в розницу, через торговые сети. С целью юридической фиксации прав на фирменные обозначения бренда проводится регистрация товарного знака.

Обращайтесь к экспертам центра «Гортест Сибирь», чтобы подробнее узнать об оценке спирулины и получить помощь в оформлении необходимой документации.