Коммунистическая, 40

Режим работы: Пн-Пт: 9:00-19:00

Сертификат на зефир

eye-view 51

Зефир относится к кондитерским изделиям, поэтому его нужно сертифицировать, как и другие продукты питания. Для этого применяются нормы технических регламентов Таможенного союза, по которым предприниматель должен получить декларацию. С указанным документом товар можно легально ввозить и продавать сразу во всех странах Евразийского союза.

Получить сертификат на зефир в Новосибирске

Прежде чем обращаться за сертификацией, нужно соблюсти ряд важных требований к производственным условиям и выпуску готовой продукции. Предприниматель может использовать действующий ГОСТ на пастельные кондитерские изделия, если в продукте более 11% составляет массовая доля фруктового пюре. Для остальных видов продукции изготовителю нужно разрабатывать и при необходимости регистрировать собственные технические условия (ТУ).

Также обязательным требованием для всех производителей пищевых продуктов является внедрение и использование стандарта ХАССП. Соблюдение принципов и правил ХАССП гарантирует, что предприятие использует систему контроля за качеством на всех этапах производства, хранения и отпуска продукции. Подтвердить соответствие ХАССП можно документально, оформив сертификат ИСО 22000.

Порядок получения разрешительных документов заключается в следующем:

  • обязательным документом является декларация на зефир в системе технического регулирования;
  • для получения дополнительных преимуществ на рынке можно заказать добровольный сертификат в системе ГОСТ;
  • можно сертифицировать производство продуктов питания по общепринятым стандартам ИСО или ГОСТ, по иным независимым системам.

При ввозе и реализации зефирной продукции будут проверять только наличие обязательных деклараций. Остальные бланки предприниматель вправе получать по собственному желанию. Фактически, без получения добровольных сертификатов сложно добиться успеха, так как рынок пищевых продуктов характеризуется повышенной конкуренцией.

Если вам нужны разрешительные бланки на продукты питания, обращайтесь за помощью в центр «Гортест Сибирь». Наши специалисты окажут сопровождение на всех стадиях процедуры, устранят проблемы и сложности, бесплатно проконсультируют по возникшим вопросам.

Под действие каких регламентов попадает зефир?

Зефир изготавливается путем сбивания и смешивания фруктового пюре с дополнительными компонентами, в том числе загустителями, ароматизаторами, красителями. Поэтому процедура декларирования в отношении зефира пройдет сразу по трем регламентам:

  • по общему техрегламенту ТС 021/2011 проверяются параметры безопасности, действующие для всех продуктов питания;
  • по ТР ТС 022/2011 проверяется соблюдение правил маркировки на потребительской таре, т.е. обязательный перечень сведений для покупателей;
  • по нормам техрегламента ТС 029/2011 проверяются показатели безопасности для вспомогательных веществ, красителей и добавок к продукту питания.

Отдельные проверки по каждому регламент проходить не нужно. После сертификации заявитель получит единый разрешительный документ (декларацию) сразу по трем ТР ТС. Если необходим добровольный  сертификат на зефир, оценка соответствия проводится не по регламентам таможенного союза, а по ГОСТ и ТУ.

Этапы оформления деклараций и сертификатов

Процесс декларирования проходит по заявке предпринимателя. Обращаться за разрешительными документами нужно в специализированные органы. В заявке указываются полные сведения о производителе, признаки и описание продукта, коды ТН ВЭД и ОКПД2. По этим данным будет выбрана схема декларирования по ТР ТС. Помощь в заполнении заявки и подготовке документации на проверку окажут специалисты нашего центра.

Декларирование по техрегламентам ТС включает следующие этапы:

  • по заявке и переданным документам товар идентифицируют, выбирают одну из схем декларирования по ТР ТС;
  • проводится анализ документации, в том числе проверяется соблюдение производственных условий;
  • если у заявителя есть свои доказательства качества, специалисты проверят их (к таким материалам могут относиться протоколы, акты, заключения, иные документы);
  • при отсутствии надлежащих доказательств проводится полный цикл лабораторных исследований, тестов и испытаний по образцам товара;
  • в лаборатории и по документам заявителя определяются фактические характеристики и потребительские свойства товара;
  • специалисты центра сверяют фактические характеристики с нормативными значениями по ТР ТС (например, для всей пищевой продукции проверяется соответствие по микробиологическим показателям);
  • если потребительские свойства товара соответствует норме, оформляется протокол испытаний, регистрируется декларация.

Декларирование можно пройти по образцам товаров серийного производства, либо по конкретной партии. От этого зависит срок действия разрешительного документа. Декларация на зефир будет действовать до 5 лет, если проводилась проверка серийной продукции, а предприниматель подтвердил надлежащие условия производства. При оформлении бланка на отдельную партию, они будут действовать до реализации всех товаров, но не больше истечения срока годности.

Пройдя обязательное декларирование, предприниматель должен соблюсти правила маркировки:

  • разместить на этикетке или потребительской таре знак соответствия «ЕАС» (если проводилась добровольная сертификация, дополнительно наносится знак «РСТ»);
  • подготовить и нанести на этикетку перечень обязательных сведений для покупателей (сроки годности, пищевая ценность и калорийность, точный состав продукта, ряд иных данных).

Нарушение правил сертификации и маркировки влечет административное наказание. Предпринимателю грозит отказ во ввозе товара через границу, наложение крупного штрафа с принудительной конфискацией несертифицированной продукции. Чтобы избежать таких проблем, своевременно обращайтесь за помощью в оформлении деклараций и сертификатов в центр «Гортест Сибирь».

В нашем центре вы получите полный комплекс услуг, связанных с оценкой соответствия пищевой продукции. Вы оформите легальные разрешительные бланки, сведения о которых будут внесены в реестры ЕАЭС и РФ. Подробности сертификации зефирной продукции вы сможете узнать, позвонив нашим специалистам. Все консультации для клиентов ЦС «Гортест Сибирь» бесплатны!

Закажите расчет стоимости необходимого вам документа

Сервис обратного звонка RedConnect