Сертификация какао

Какао-порошок для приготовления растворимого напитка изготавливается путем перемалывания и измельчения зерен. Также на прилавках магазинов можно встретить уже готовый напиток. При любом варианте выпуска для розничной реализации какао нужно сертифицировать, т.е. подтвердить надлежащее качества и безопасность для потребителей.

Получить сертификат соответствия на какао

Оформить сертификат на какао-порошок или готовый напиток можно только добровольно в национальной системе. Это связано с требованиями технических регламентов Евразийского союза, которые предусматривают декларирование для такого вида продукта питания. Именно декларация соответствия, оформленная через аккредитованный орган, будет являться разрешительным документом для легального ввоза импортных продуктов, поставок и реализации на территории ЕАЭС.

Декларация на какао выдается после проверки сразу по следующим техническим регламентам ТС

• по ТР ТС 021/2011, как и на иные виды пищевой продукции, проверяется соответствие показателей качества и безопасности;
• по ТР ТС 022/2011 проверяется соблюдение правил маркировки, т.е. нанесение на потребительскую тару обязательного перечня сведений для покупателей.
• ТР ТС 029 применяется в случае, если в состав продукта входят вспомогательные вещества (консерванты, красители и т.д.).

Реализация пищевой продукции без разрешительных документов является административным правонарушением.

Для получения помощи в декларировании нужно обратиться в ЦС «Гортест Сибирь», заполнить и подать заявку, передать комплект обязательной документации. При изучении заявки будет выбрана одна из схем оценки соответствия по техническим регламентам, а специалисты приступят к проверкам.

Чтобы успешно пройти сертификацию, нужно подтвердить надлежащие производственные условия. Для изготовителей любой пищевой продукции действует единое требование о соответствии стандарту ХАССП. Внедрение и использование этого стандарта гарантирует неизменное качество продуктов, полноценный контроль на всех этапах изготовления. Подтвердить соответствие ХАССП можно документально, оформив сертификат.

Помимо изучения документов, будут проведены лабораторные тесты какао. В лаборатории товар идентифицируется, определяются его фактические свойства и характеристики. Для принятия решения о регистрации декларации нужно подтвердить, что реальные характеристики продукта соответствуют нормативным показателям. Например, по ТР ТС 021/2011 будет проверяться соответствие микробиологическим и иным показателям.

Срок действия декларации составит 5 лет, а для отдельной партии – на период ее реализации. Хотя проверка проводится сразу по двум регламентам, декларация выдается одна. Ее нужно предъявлять на таможне, при проведении инспекционных проверок в магазинах.

Если предприниматель хочет, чтобы его продукция была конкурентоспособна и завоевала доверие потребителей, можно заказать добровольный сертификат на какао. Такая сертификация проводится в национальной системе ГОСТ Р, а при оценке соответствия нужно представить разработанные и технические условия или ГОСТ. Добровольный сертификат ГОСТ выдается сроком на 3 года, а использовать его можно по собственному усмотрению.

Получить комплексную помощь в получении обязательных и добровольных разрешительных бланков на любые разновидности какао вы можете в ЦС «Гортест Сибирь».

Какие нужны документы

Изучение документов о характеристиках продукта и производственных условиях является обязательным условием для выдачи декларации или сертификата. В комплект документации входит

1. Заявка предпринимателя или организации.
2. Нормативно-техническая документация ГОСТ или ТУ, по которым работал изготовитель.
3. Учредительные, регистрационные документы заказчика, карточка предприятия с банковскими реквизитами.
4. Сопроводительные материалы на поставку импортной пищевой продукции.
5. Сертификат ХАССП (при наличии).
6. Собственные материалы и доказательства по ранее проведенным проверкам (при наличии).

При изучении заявки мы уточним, потребуются ли дополнительные документы для проверок и поможем получить сертификационные документы. Все интересующие вопросы о порядке сертификации вы можете задать нашим специалистам по телефону. Все консультации бесплатны!