Сертификация семечек

Под семечками понимается плоское семя сельскохозяйственного растения, которое употребляется в пищу. Чаще всего это семя подсолнечника или тыквы после термической обработки, используемое как закуска. Товар допускается к продаже на территории ЕАЭС только после обязательной оценки безопасности и оформления разрешительной документации.

Нужен ли сертификат на семечки

Чтобы легально выйти на рынок ЕАЭС со своим товаром, предпринимателю требуется декларация на семечки, а не сертификат.

Разрешительный документ оформляется на продукцию российского или импортного происхождения для законной продажи.

Декларирование осуществляется в рамках технического регламента – ТР ТС 021/2011. Этим нормативным актом определено, каким нормам безопасности должно отвечать продовольствие, как организуется процедура проверки соответствия, процесс производства, хранения и пр. Также в отношении продукции применяется ТР ТС 022/2011, которым установлены правила маркировки продуктов питания. Согласно этому регламенту, на этикетке должна обязательно присутствовать такая информация, как:

• название продукта;
• состав;
• количество в таре;
• дата изготовления;
• период годности;
• условия хранения (если необходимо);
• пищевая ценность;
• данные об изготовителе, импортере;
• знак «ЕАС».

Если в состав продукта входят ароматизаторы или другие виды вспомогательных веществ, то при декларировании также применяются положения ТР ТС 029/2012.

В рамках всех профильных техрегламентов регистрируется одна декларация, в которой перечисляются все их названия. Срок действия документа составляет от 1 до 5 лет в случае оценки серийного выпуска, а при подтверждении соответствия партии определяется периодом годности изделия.

Порядок декларирования семечек

Чтобы задекларировать продукты питания, предприятию необходимо внедрить систему управления, которая основана на принципах ХАССП. Эта правило предписывается ТР ТС 021/2011.

ВАЖНО! Принципы ХАССП направлены на минимизацию вероятности изготовления брака, предполагают разработку и внедрение программы производственного контроля.

Система менеджмента на базе ХАССП предполагает выявление, анализ факторов риска, внедрение мер контроля, соблюдение нормативов относительно гигиены и санитарии, документирование, обеспечение прослеживаемости продукции и т.д. В добровольном порядке предприятия инициируют независимую проверку работоспособности системы менеджмента и получают сертификат ХАССП.

Обязательно в рамках декларирования проводятся лабораторные испытания товара. Образцы отбираются с предприятия или официально ввозятся через таможню в ЕАЭС. Проверяется безопасность продукта по микробиологии (отсутствие мезофиллов, плесени, дрожжей, кишечной палочки и т.д.), оцениваются органолептические свойства.

В рамках проверки гигиенической безопасности проверяется, чтобы в образцах отсутствовали такие элементы, как:

• ртуть;
• мышьяк;
• кадмий;
• свинец;
• афлатоксины В1 и М1;
• пестициды.

Также проверяется радиоактивность образцов, содержание антибиотиков и ГМО. Проводятся исследования на сроки годности, на определение пищевой ценности для верного указания этих параметров на этикетке.

Данные всех проведенных экспертиз фиксируются официально – в протоколах испытаний (ПИ).

На основе ПИ и регистрируется декларация в электронном формате. Для этого используется сервис ФГИС Росаккредитации, требуется усиленная ЭЦП заявителя.

Что нужно для регистрации декларации на семечки

С целью декларирования продуктов питания предприниматель составляет в личном кабинете на сайте ФСА заявление по установленной форме. К нему прилагаются оцифрованные сканы свидетельств ИНН, ОГРН, учредительных документов, указываются реквизиты заявителя.

Если оценочные процедуры проводит изготовитель из РФ, то предоставляется также технический документ, где определены нормативы для товара. Компании вправе использовать государственный стандарт, который действует для данного типа продукции, например:

• ГОСТ 28676.2-90 – семена овощных, бахчевых и кормовых культур семейства тыквенных;
• ГОСТ 22391-2015 – семечко подсолнечника для производства масла и для пищевых целей.

СПРАВКА! Использование госстандарта означает строгое соблюдение всех его положений и требований. Если технология производства или характеристики продукции отличаются, разрабатывается и применяется свой норматив.

В собственном документе предприятия отражаются особенности конкретного продукта и процесса производства. Такой документ оформляется на расфасованное, очищенное семя, сладкие и соленые смеси. Обычно это технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО).

Также от изготовителя требуется:

• документация на площади, занимаемые под производство;
• технико-технологическая карта (ТТК) – определяет требования к сырью, готовым изделиям, рецептуре, организации производства;
• технологическая инструкция (ТИ) – устанавливает ход и содержание технологических операций на предприятии.

Если декларирование организует импортер, то предъявляется договор уполномоченного лица (ДУЛ), контракт на ввозимую партию, все приложения к нему.

Также для регистрации декларации необходимо подробное описание продукции, этикетка и протоколы испытаний.

После оформления обязательной документации производители/импортеры/продавцы часто получают сертификат качества, чтобы выделить свой товар среди конкурентов.

Добровольная сертификация семечек

Предприниматель вправе получить сертификат качества на семечки согласно 18-ФЗ. Это добровольный документ, которым подтверждаются именно те характеристики продукта, которые выбрал заявитель, например:

• отсутствие теплового повреждения;
• влажность;
• запах;
• цвет;
• вкус;
• отсутствие сорной и масличной примеси;
• прочее.

Сертификат качества удостоверяет, что товар отвечает нормативам из ГОСТ, ТУ или СТО предприятия. Он действителен 1-3 года.

Также предприниматель вправе оформить на семечки экологический сертификат. Это подтверждение, что продукт не содержит ядовитых элементов, что процесс его производства не представляет вреда для экологической обстановки. Документ выдается на 3 года.

Добровольная сертификация помогает привлечь потребительское внимание к преимуществам товара, увеличить выручку от реализации, участвовать в тендерах и решать другие задачи в сфере торговли и маркетинга.

СПРАВКА! Сертификаты качества оформляют аккредитованные органы на бланке выбранной системы добровольной сертификации, которые действуют в РФ.

Узнайте подробнее о том, как проводится декларирование и сертификация семечек, получите консультацию и практическую помощь у экспертов центра «Гортест Сибирь».