Декларация на пирожные

Базовыми техническими регламентами для оценки соответствия кондитерских и хлебобулочных изделий в Таможенном союзе являются ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевых товаров) и ТР ТС 022/2011 (правила маркировки).

Согласно положениям ТР ТС 021/2011 пирожные, торты и прочая «кондитерка» подлежат обязательной проверке в форме декларирования по одной из предписанных схем для серийного выпуска или партии товара.

Если в составе имеются ароматизаторы или прочие добавки, то учитываются также нормы ТР ТС 029/2012.

Кроме того, для производственных предприятий в области пищевой промышленности обязательным является внедрение в компании системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Сертификация пирожных и действующей СМБПП может быть проведена в добровольной форме, исключительно по желанию предпринимателя.

Обязательная и добровольная оценка: основные отличия

Декларация на торты и пирожные должна быть в составе сопроводительной документации на всех этапах жизненного цикла продукта. То есть необходимость ее принятия актуальна для производителей, поставщиков и импортеров данных кондитерских изделий. Регистрация документа в едином реестре ЕАЭС свидетельствует о том, что товары в полной мере удовлетворяют требованиям качества и безопасности.

Отсутствие декларации соответствия на подконтрольные товары является административным нарушением на основании гл. 14 КоАП, что влечет взыскание штрафов в размере до 600 тыс. руб., приостановку деятельности предприятия на срок до 90 дней и конфискацию продукции.

Внешне декларация на пирожные отличается от сертификата тем, что составляется в электронном формате, при необходимости распечатывается на обычном листе белой бумаги А4, а не на специальном бланке. Тем не менее именно этот документ обязателен для законной реализации и предоставляется проверяющим и контролирующим инстанциям, а не сертификат. Добровольная сертификации не может заменить обязательное декларирование.

В декларации обязательно приводятся данные о товаре, заявителе и производителе, а также перечень технических регламентов, которым соответствует продукция. Правила оформления и типовая форма документа установлены отдельным Решением КЕЭК №293.

Сертификат на пирожные содержит все те же данные, но еще и информацию о сертификационном органе, который выдал документ о соответствии. Кроме того, в поле о нормативах указывается акт, который для проверки заявитель выбрал самостоятельно.

Наличие сертификата позволяет компаниям успешнее конкурировать на рынке, повышает уровень доверия потребителей и контрагентов к качеству товаров, способствует расширению рынка сбыта, формирует положительный имидж предприятия, предоставляет дополнительные шансы на победу в конкурсных процедурах по выбору поставщика.

Порядок оформления

Процедура обязательной и добровольной оценки проходит по одинаковому алгоритму и включает такие основные этапы:

• обращение заявителя в центр «Гортест Сибирь»;
• идентификация товаров, составление перечня необходимой документации (заявка, описание, ГОСТы и ТУ, ОГРН, ИНН, выписка ЕГРИП/ЕГРЮЛ, контракт с инвойсом, доверенность на представителя для импорта и другие);
• документальная проверка представленных заявителем данных;
• отбор образцов продукции и проведение лабораторных испытаний;
• составление и регистрация декларации в реестре ФСА/оформление добровольного сертификата (при положительном заключении лабораторного протокола);

Декларация действует во всех странах-участницах ЕАЭС в течение максимум 5 лет, добровольный сертификат – 3 года на территории РФ.

Для получения дополнительной информации о проверке пирожных и расчета стоимости оформления документации заполните онлайн-заявку на сайте центра «Гортест Сибирь». Консультации предоставляются бесплатно.

 

 

Вопрос-ответ

Как получить декларацию на пирожные?

Чтобы подтвердить безопасность и задекларировать продовольственные товары, необходимо провести испытания в лаборатории. Пирожные, торты должны соответствовать нормам, установленным в ТР ТС 021/2011 и 022/2011. А если в составе имеются пищевые добавки, то и ТР ТС 029/2012.

Если вывод в протоколе испытаний положительный, то регистрируется декларация в реестре ФСА. Для этого потребуется создать личный кабинет на системе Росаккредитации, получить квалифицированную ЭЦП, оцифровать доказательную базу. В центре «Гортест Сибирь» предприниматели смогут получить помощь в декларировании продукции.

Кто выдает декларацию соответствия на пирожные?

С 2021 декларирование проводится без участия аккредитованного органа по сертификации, из персонального кабинета предпринимателя, что создается на сайте ФСА. Специалисты центра «Гортест Сибирь» помогают подготовить доказательную базу, на основании которой декларация регистрируется в реестре Росаккредитации.

К основным доказательствам заявителя относятся протоколы испытаний, что осуществляются в лаборатории. При декларировании ответственность за все заявленные сведения несет заявитель, поэтому проведение процедуры следует доверить профессионалам.

Сколько стоит оформление декларации на пирожные?

Стоимость сертификационных процедур зависит от разных факторов – от ассортимента сладостей, количества протоколов и разрешительных документов, объема и сложности испытаний, ценовой политики испытательных лабораторий.

Дополнительных расходов потребует сертификация системы менеджмента качества, разработка этикетки, ТУ, рецептур и других технических документов, штрихкодирование товаров и прочие услуги.

Точную цену определяет эксперт после анализа информации, предоставленной заявителем.