Сертификат на айву

Айва — это полезный плод, отличающийся ярким ароматом и терпким вкусом. Она используется как в свежем виде, так и после переработки: ее замораживают, сушат, превращают в снеки, варенье, соки, нектары. Независимо от формы, в которой продукт поступает на рынок, он должен быть безопасным и качественным. Пищевая продукция, предназначенная для употребления человеком, обязана соответствовать установленным санитарным, микробиологическим, химическим и гигиеническим требованиям. Это касается как свежих, так и переработанных плодов.

Нужен ли сертификат на айву

Для законного производства и реализации айвы и изделий на ее основе в странах ЕАЭС необходимо соблюдать требования законодательства. Айва относится к категории продовольственных товаров и подлежит обязательному декларированию.

В зависимости от вида товара, они классифицируется по кодам ТН ВЭД: 0808 40 000 0 — свежие плоды, 0811 9 — замороженные, 0813 40 950 0 — сушеные. При этом для всех видов продукции обязательным является соблюдение техрегламентов ЕАЭС, регулирующих безопасность и маркировку продовольственных товаров:

• ТР ТС 021 —  который устанавливает требования к безопасности продовольствия и организации производства;
• ТР ТС 022 —  регламентирующий правила нанесения информации на упаковку.

Для сушеной айвы, если в ее составе присутствуют консерванты или ароматизаторы, дополнительно применяется ТР ТС 029, регулирующий пищевые добавки. Соки и нектары из айвы попадают под действие ТР ТС 023.

Справка: одна декларация охватывает все перечисленные регламенты. 

Контроль качества проводится по ключевым показателям, включая:

• микробиологическую безопасность (отсутствие патогенных микроорганизмов, таких как сальмонеллы);
• отсутствие ядовитых металлов, пестицидов, гельминтов, радиологическую безопасность;
• проверку на наличие ГМО.

Важно: обязательным условием является внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции по принципам ХАССП (стандарт ИСО 22000), которая помогает своевременно выявлять и устранять потенциальные риски на всех этапах производства.

На территории России для производителей свежей айвы существует ГОСТ 21715-2013, регламентирующий качество и методы контроля продукции. В случае отсутствия подходящего ГОСТ или изменения его требований, производитель оформляет собственные техусловия (ТУ), в которых прописывает характеристики и методы проверки качества готовой продукции.

Справка: любые соки из айвы или снеки из сушеной айвы подлежат обязательной маркировке средствами идентификации в системе Честный ЗНАК, что обеспечивает прозрачность и безопасность рынка, защиту потребителей и борьбу с контрафактной продукцией. Маркировка введена в России для контроля за качеством и подлинностью товаров, что способствует улучшению потребительского опыта и повышению доверия к продуктам.

Нарушение требований законодательства влечет административную ответственность по КоАП РФ. Поэтому производителям важно соблюдать нормативные требования, чтобы гарантировать безопасность и качество своей продукции, а также законность ее реализации на рынке.

Добровольная сертификация айвы

Для любого вида продукции из айвы — будь то свежие, замороженные или сушёные плоды, соки, снеки или полуфабрикаты — можно оформить ряд дополнительных документов, которые не являются обязательными, но существенно повышают доверие потребителей, укрепляют имидж бренда и расширяют возможности реализации через торговые сети и маркетплейсы:

1. Добровольный сертификат соответствия: дополнительное подтверждение качества по определённым стандартам (ГОСТ или ТУ) по инициативе производителя, для преимущества на рынке.
2. ЭКО и БИО сертификат: свидетельствует о натуральности, экологичности или органическом происхождении товара. Выдаётся при соблюдении условий выращивания и переработки без использования химикатов, пестицидов и ГМО.
3. Расчёт пищевой и энергетической ценности (протокол КБЖУ): протокол, в котором указываются калорийность, содержание белков, жиров и углеводов. Является важной частью потребительской информации и необходим для маркировки.
4. Протокол об отсутствии ГМО и сертификат “БЕЗ ГМО”: подтверждает, что в составе отсутствуют генно-модифицированные организмы. Востребован среди потребителей, ориентированных на натуральное питание.
5. Разработка рецептуры: официально оформленный документ с составом и технологией приготовления изделия, с учётом действующих норм безопасности и качества. Необходим для стандартизации производственного процесса.
6. Разработка технико-технологической карты (ТТК): описывает технологический процесс, оборудование, режимы обработки, состав сырья и выход готовой продукции. Обязательный документ для организаций общепита, рекомендован при производстве пищевой продукции.
7. Разработка программы производственного контроля (ППК): документ, в котором прописаны меры по контролю санитарного состояния предприятия, безопасности сырья и готовой продукции.
8. Регистрация товарного знака: дает право использовать уникальное название или логотип, защищая бренд от копирования. Зарегистрированный товарный знак повышает юридическую защищённость и узнаваемость изделия.
9. Протокол на сроки годности: оформляется по результатам лабораторных экспертиз, в которых определяются безопасные сроки хранения. Может потребоваться при выходе на маркетплейсы и в крупные сети.

Дополнительная документация помогает бизнесу не только повысить доверие потребителей и представить продукцию как более качественную и безопасную, но и выйти на новые рынки, участвовать в тендерах, работать с федеральными сетями, экспортировать плоды за рубеж. Это — инвестиция в стабильность, развитие и долгосрочный успех предприятия.

Необходимые документы для декларации на айву

Для прохождения процедуры подтверждения соответствия необходимо предоставить:

1. Техническая документация на продукцию: включает разработанные ТУ или ГОСТ, описание назначения и параметров товара. Эти документы подробно отражают особенности плода, её качество и сферу применения.
2. Сведения о заявителе: регистрационные данные юр.лица или ИП: ИНН, ОГРН, учредительные документы, а также копия устава (если есть). Эти сведения подтверждают правовой статус производителя или импортера.
3. Документация на импортируемую продукцию (при наличии): если плод поступает из-за рубежа, необходимо предоставить контракты на внешнеэкономическую деятельность, инвойсы, грузовые таможенные декларации и иные документы, подтверждающие легальность ввоза и сопровождающие груз.
4. Дополнительные сведения: по требованию органа сертификации могут быть затребованы дополнительные разъяснения или документы для уточнения характеристик товара и выбора правильной схемы подтверждения соответствия.

Окончательный перечень документов определяется экспертами сертификационного центра с учётом особенностей конкретного производства и вида изделия.

Порядок сертификации айвы

В рамках ТР ТС процесс оформления включает:

1. Консультация и выбор схемы оценки: на первом этапе эксперты анализируют характеристики плода, условия его применения и определяют оптимальную схему декларирования согласно требованиям законодательства.
2. Сбор и оформление документации: готовится необходимый комплект документов, включая техническое описание изделия, регистрационные данные заявителя, при необходимости сведения о поставках.
3. Проведение лабораторных экспертиз: образцы передаются в лабораторное учреждение, где они проходят проверку по необходимым показателям.
4. Регистрация разрешения: по итогам экспертиз декларация регистрируется в установленном порядке в реестре ФСА, и становится основанием для законного производства и реализации изделий на территории ЕАЭС.

Эксперты центра сопровождают клиента: консультируют, проверяют корректность документации и обеспечивают соответствие действующему законодательству.

Как получить сертификат на айву

Для оформления необходимых разрешительных документов на айву — будь то декларация, добровольный сертификат или иной вид подтверждения соответствия — рекомендуем обращаться в сертификационный центр «Гортест Сибирь».

В центре окажут профессиональную поддержку в оформлении, включая:

1. Поможем определить, какой именно документ необходим для реализации — декларация, сертификат или другая форма подтверждения соответствия, исходя из вида плода и условий производства.
2. При необходимости разработаем ТУ, которые точно отражают состав, параметры и особенности плода.
3. Подготовим макет этикетки, полностью соответствующий требованиям действующих нормативных актов и технических регламентов, обеспечивая правильное и информативное оформление.
4. Окажем поддержку в регистрации на платформе «Честный знак», что требуется для прозрачности и легальности товарооборота ряда товаров.

Подать заявку на сертификацию просто — для этого можно воспользоваться специальной формой на нашем официальном сайте.

Вопрос-ответ

Здравствуйте, можно ли зарегистрировать технические условия (ТУ)?

Добрый день! Технические условия действительно можно зарегистрировать. Для этого данные о ТУ вносятся в федеральный реестр в соответствии с требованиями ГОСТ Р 1.18-2018. Такая регистрация официально подтверждает право собственности компании на разработанную документацию и обеспечивает её юридическую защиту.